﹝營養師小學堂﹞市售蘿蔔糕除了蘿蔔含量少之外,可能會使用含米量低的在來米粉,還可能摻雜不明澱粉和添加物.冬天剛好是白蘿蔔的好吃的時節,為了寶寶的健康,可以嘗試做看看,好吃又成分安心的蘿蔔糕喔. 準備的食材份量:1.白蘿蔔100克2.香菇2克3.100%純米在來米粉30克4.飲用水50ml5.食用油一匙 料理機水箱先加滿水 蘿蔔跟香菇放入食物容器 蓋上上蓋,設定“ 蒸煮鍵 ”25分鐘 , 再按"開始"鍵 機器正在蒸煮中 完成後將食物容器蒸出的水分倒出 加入在來米粉及50ml飲用水 按下攪碎鍵約10~15秒,細緻泥狀即可 將蒸鍋內層都抹上食用油,倒入蘿蔔米漿 清洗食物容器並取出刀片 放入蒸鍋, 設定“蒸煮鍵”30分鐘 , 再按"開始"鍵 完成後用筷子插一下看會不會黏住米漿,如果會黏住可再蒸煮至熟透,如不會黏住即可取出 待蘿蔔糕冷卻較硬後,煎至雙面金黃色更好吃料理機還可以有這麼多變化,媽媽們趕快試試看喔 詳細說明適用年齡:10個月以上完成量:約130ml 作法1.將乾香菇泡水至軟,去蒂後再切成末;白蘿蔔洗淨去皮切成細絲狀備用2.將蘿蔔絲和香菇放入食物容器中,按下蒸煮鍵,設定25分鐘,再按開始鍵.3.完成後將食物容器蒸出的水分倒出,加入在來米粉後加入50ml飲用水,按下攪碎鍵至均勻的細緻泥狀..4.將蒸鍋內層都抹上食用油,倒入蘿蔔米漿,將攪拌刀片取出放入蒸鍋,按下蒸煮鍵,設定30分鐘,再按開始鍵.5.完成後用筷子插一下看會不會黏住米漿,如果會黏住可再蒸煮至熟透,如不會黏住即可取出,再將蘿蔔糕切成片狀,用平底鍋煎成金黃色狀即可食用. 營養成分熱量129.7大卡蛋白質3.1克碳水化合物28.2克鐵質0.9毫克脂肪0.6克鈣質30.2毫克