1Y10MQ妞Q蛋下午帶QQ去散步,找個地方坐下來享受微風徐徐看著藍藍的天及綿花糖般的雲,心情頓時開朗起來看到QQ他們二個開心在那跑來跑去米亞妮則是快樂的享受這悠閒的片刻没有家事没有吵鬧只有單純的放鬆想吃蛋糕時又不想打發蛋或没打蛋器時做個簡易版的黑糖糕滿足味蕾也可以吃到鬆軟QQ的蛋糕了黑糖糕甜而不膩,口感鬆軟有彈性做法簡單用電鍋就有方便的點心可享用熱熱的很好吃,米亞妮不自覺吃了好幾塊這次米亞妮犯個錯誤就是QQ吃有加芝麻結果他們吃的開心我卻在那努力的擦芝麻屑屑芝麻也是過敏原之一,如寶貝還太小不建議添加建議可以等寶寶10M吃 米亞妮QQ的部落格還有許多的幼兒食譜喔http://miyaniqq101.pixnet.net/blog此配方是參考妃娟與大小拉拉的黑糖糕,有將部份配方做修改 幼兒食譜-電鍋版黑糖糕(無泡打粉)份量:約3人份材料:黑糖40g,水75g,中筋麵粉110g,地瓜粉(或太白粉)15g,速發乾酵母粉1/4匙 葵花油(可換成自己喜歡的油)8g,熟白芝麻少許 作法:1.先將中筋麵粉太白粉混合均勻過篩備用2.黑糖水混合均勻放在鍋子,用小火煮沸到有點濃稠樣有香氣(約5分鐘)3.煮好的黑糖蜜冷水為205g的黑糖水 (因煮好的黑糖蜜會因熬煮的時間減少,所以煮完後要另外加冷水總重為205g) 4.將酵母加入黑糖水中,用打蛋器攪拌勻勻 (黑糖水要放到不熱時才可以加酵母)5.將黑糖水倒入麵粉內,用打蛋器攪拌勻勻6.用保鮮膜覆蓋發酵(約1小時)麵糊長高且氣泡明顯 (不要發酵過頭,否則蒸好後會有酸味)7.將油加入發酵好的麵糊攪拌勻勻 (可先將大同電鍋用一量杯的水預熱)8.容器內放張烘焙紙將麵糊倒入9.鍋內墊鐵網架將容器放入,加3杯量杯的水,鍋蓋插根筷子留小縫 (如容器較大,水量請斟酙增加)(取出竹籤插入中心沒有沾粘即可)10.取出灑上熟芝麻即可 黑糖糕,電鍋黑糖糕,幼兒點心,無泡打粉,簡單,快速,酵母,鬆軟,大同電鍋黑糖糕,寶寶點心,幼兒食譜