「離乳食」這個詞從日文而來,是為了讓寶寶從原本喝奶的階段與成人飲食銜接,因此在四個月後開始漸進式地攝取食物.在離乳食的準備上,有很多媽咪可能會想讓寶寶嘗試水果,以水果榨汁似乎是個好選擇?不過要注意喔!其實在6個月以前的寶寶是不適合喝果汁的!而牛奶,更是在12個月大以前,不適合當作主要飲料!﹝文/李婉萍、雀喜(蔡佩君)、MiniCook迷你酷食育生活工作室;圖/日光路、王正毅;本文出自/原來離乳食這麼簡單!副食品新觀念×親子共餐輕鬆煮,聰明養成健康寶寶好體質﹞ 牛奶的部分是因為第一可能致敏,第二是牛奶成分不是母乳或配方奶、營養成分有相當大的差距,其實不能被當成正餐.對於離乳時期的寶寶來說,果汁僅能提供熱量、屬於含糖飲料,所含的維生素和礦物質並不高,而且容易產生飽足感,而影響離乳食及乳品的攝取量.建議不要給6個月以內寶寶喝果汁(鮮榨或市售皆是),6個月後則可在餐後少量提供,每天飲用量不要超過120-180ml.有些傳聞說,在果汁中加水稀釋可降低過敏機率,同時讓寶寶不要吃到那麼多甜分,這邊分成兩塊做解釋:1 過敏:會造成過敏的食物,就算添加了水分,致敏成分還是存在,所以這個做法並沒有太大意義.我們鼓勵爸媽多讓孩子嚐試不同食物,但前提是「少量地」提供接觸,也能藉此確認孩子是否有過敏問題.2 甜味:人類天生喜歡甜味,與接觸甜味的早晚也沒有太大關聯,因為不論孩子接觸甜味早或晚,並不會影響他未來對甜味的喜好. 大人小孩共餐!美味離乳食&一鍋煮料理 小寶寶-白米糊食材白米20g水(或任何高湯)...200ml(4-6個月)作法1.洗淨白米,泡水30分鐘後瀝乾,備用.2.放入切碎杯碗中,分次加入水或高湯,將米打碎.3.放入電鍋,以外鍋1.5米杯的水炊煮(或直接用小鍋子在爐上熬煮).大寶寶-鮭魚香鬆小飯糰食材白米50g柴魚高湯(或水)75ml鮭魚30g海苔絲10g白芝麻20g作法1.洗淨白米,加入鮭魚肉和1.5倍的水,放入電鍋,以外鍋1.5米杯的水炊煮.2.將煮好的鮭魚飯拌涼,再與海苔絲、白芝麻攪在一起.3.雙手沾溼,將鮭魚飯捏成一顆顆方使孩子入口的小飯糰.爸媽一鍋煮-歐巴什錦拌飯食材白飯2大碗牛絞肉60g紅蘿蔔60g小黃瓜60g新鮮香菇60g豆芽菜60g蛋2顆牛絞肉醃料醬油1大匙白芝麻油1小匙黑胡椒少許韓式拌飯醬韓國辣椒醬1大匙砂糖1/2小匙醬油1小匙白芝麻油1小匙作法1.以醃料將牛絞肉醃10分鐘:紅蘿蔔、小黃瓜、香菇切細絲.2.平底鍋中倒入植物油加熱,輪流拌炒豆芽菜、紅蘿蔔、小黃瓜、香菇,分別以少許鹽調味.3.以同個鍋子煎兩顆太陽蛋,盛起備用;再拌炒牛絞肉至熟.4.在碗公裡裝入白飯,淋上少許白芝麻油.以放射狀在白飯上鋪牛絞肉和四種蔬菜,正中間擺上太陽蛋,搭配韓式拌飯醬大口品嘗! 看更多,都在:原來離乳食這麼簡單!副食品新觀念×親子共餐輕鬆煮,聰明養成健康寶寶好體質 剛開始做離乳食的媽咪們,是否覺得特地備料很麻煩、想給孩子最佳營養但又不知從何著手?食育營養師-李婉萍、MiniCook迷你酷食育工作室主廚-雀喜媽咪、要告訴各位爸媽們如何更輕鬆、省力地帶寶寶吃!─────新手媽咪學做離乳食必備的第一本書!─────用單一食材變化出不同月齡寶寶離乳食&大人料理─────藍帶主廚媽咪教妳備料烹調x營養師給妳12個必知觀念 [超人氣小兒科醫師黃瑽寧、兒童發展醫學專家王宏哲聯名推薦!] 愛生活手記分享好玩的生活ideas與佈置訣竅,還有不可錯過的各種料理技巧、花草園藝與旅遊樂趣.生活大小事,都是愛生活最幸福的事.愛生活官方粉絲團:https://www.facebook.com/diymylife 本文來自愛生活授權轉載原文來源於此