1.蜂蜜這是最為廣為人知,一歲以前不可食用的副食品了.蜂蜜由於可能含有肉毒桿菌及孢子,嬰兒的腸胃道不足以殺死,會造成中毒,甚至死亡,已有很多案例.任何有蜂蜜製品的,像蜂蜜蛋糕,都不要喔,不是只有純蜂蜜才不要吃.有些文章會說加工過後的蜂蜜製品相對安全可以吃.不過誰也不能保證肉毒桿菌跟其孢子已經被完全殺死了,最好的方法就是都不要吃.有些傳統的老人家愛給嬰兒吃蜂蜜或喝蜂蜜水,這在一歲前是絕對禁止的2.容易噎到的圓型固體食物(如花生、葡萄、小番茄、果凍等)小嬰兒的吞嚥能力還不是很好,一些小顆圓型的固體食物,如花生、葡萄、小番茄、果凍等,都不可整粒餵食,不然會有噎到窒息的危險! 3.茴香這個食物比較少為人所提到(有些宣稱治療嬰兒腸絞痛),不過在2017年1月歐洲的權威機構,ESPGHAN (EuropeanSocietyforPaediatricGastroenterology,Hepatology,andNutrition,歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養協會)的副食品準則中,明文寫出其含有毒性基因致癌物Estragole, 因些不適合給4歲以下小孩食用4. 米漿、米精華人世界以米為主食,米精、十倍粥等是很多嬰兒第一個吃的副食品.不過相對於麥,米較易吸收累積土地中的砷,在一些環境受污染的土地種植的米,更含有較多量的砷.之前也暴出一些知名品牌的米精含有少量砷.少量的砷對人體是沒有傷害的,但是對於嬰兒的危害就比較大.歐洲建議盡量以麥食為主;歐美也明定副食品中米食的砷含量標準.而在不得不以米食為主的東方國家,建議挑選產地良好的米精品牌、自作米食時以大量清水清洗米粒,以及米漿並不適合給嬰幼兒食用 5.素食純素(Vegan)的嬰兒或是孕婦,容易缺少維生素B12、維生素D、葉酸、鐵、鋅、鈣、n-3LCPUFA,一定要諮詢專業的營養師後,才可進行.尤其是維生素B12的缺乏,會造成不可逆的神經、血液系統傷害.在良好的指導下,純素的孕婦及嬰兒,生長發展跟一般餵食的小嬰兒是無異的! 6.水(礦泉水、硬水)四個月前滴水不沾,一歲前不用特意喝水(一點點沒關係).過量的水會造成水中毒,一般建議每天不超過30cc/kg,每次不超過10cc/kg.喝過量的水,易造成嬰兒飽食感,減少喝奶或副食品量,造成養份攝取不足.礦泉水可能含有生菌、硬水的電解質含量太高,皆不適合嬰兒飲用 7.糖、鹽(額外加入)歐洲及美國的醫學會,皆建議嬰兒的副食品以食物原貌製可,盡可能不加入額外的糖、鹽來調味,以免造成嬰幼兒味覺依賴,長大後挑食、營養失衡 8.鮮奶鮮奶含鐵量低,且有過量的蛋白及脂肪,並不適合嬰兒大量食用.偶喝之可以,不可取代母奶或配方奶.一歲之後可作為營養補充品(一歲後固體食物為主食,作為營養補充的奶,要喝鮮奶、成長奶粉、一般奶粉、母奶皆可) 9.皮蛋皮蛋的製作過程可能滲入鉛,並不適合嬰兒食用 10.大骨湯大骨湯的鈣含量其實極少,且可能溶出骨頭裡的鉛,並不適合作為嬰兒食用的副食品 11.果汁、菜汁、葡萄糖水、糖漿、含糖飲料副食品的論文皆不建議給嬰兒餵食大量的果汁或菜汁(少量可),因其營養成份多只含大量的糖,不如喝奶或者吃固體水果、蔬菜.其它的葡萄糖水、糖漿、含糖飲料,更是不建議 12.加工食品任何需要拆封的加工食品,多含有色素、香料、人工添加物、防腐劑等,都不是適合嬰兒食用的副食品.偶爾吃吃還可以,平常還是用天然的食物親自手作最好喔! 13.高過敏性副食品(蛋黃/蛋白、帶殼海鮮{蝦、蟹、蛤}、魚、花生堅果、麥)這些在以前,甚至2000年美國小兒科醫學會都白紙黑字說要延遲給予的”高過敏性食物”,現在的觀念是要盡早吃,才不會長大後過敏,4個月就可以吃了!14.油嬰兒的副食品,是可以添加油來調味的(動物、植物皆可).油量不足,是容易造成嬰兒便秘的喔! 原文授權於:王杰凱小兒科的醫療服事園地文章由何泰樺醫師整理撰寫 原文連結於此