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食物中毒?!主要病因物質是什麼?食品安全人人有責
這幾天的看到關於寶林食安風暴看完真的很令人恐慌只是去吃頓飯,沒想到就食物中毒還有受害者因此丟了性命實在好痛心希望這時間可以水落石出趕快找出病因物質我這學期也剛好上 #食品衛生安全也正在上關於 #食物中...
10 小時前
196
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MamiBuy編輯部
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米酵菌酸僅1毫克致命?米酵菌酸產生原因與中毒症狀,「台灣食物」竟也中標
寶林茶室食物中毒事件,衛福部推測米酵菌酸的可能性極高。雖然台灣以往沒有因米酵菌酸中毒死亡的案例,但卻曾在腐敗的杏鮑菇和鳳梨......
10 小時前
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
食物中毒分4類!7種細菌常見元兇 食物中毒症狀、感染途徑、8招預防一次看
食物中毒,一個常見於我們生活中、最容易被忽視的疾病。如果食物不新鮮、食物冷藏及加熱處理不足、生食與熟食交叉感染等,很有可能導致食物中毒。究竟食物中毒症狀有哪些?食物中毒吃什麼可以緩解和改善呢?本篇一次告訴你。
12 小時前
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趙藥師
駐站專家
炒粿條疑似米酵菌酸bongkrekic acid食物中毒
炒粿條疑似食物中毒的新聞...米酵菌酸(Bongkrek acid)是一種強烈的呼吸毒素,由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌污染後產生。其毒理機制為抑制ADP/ATP轉運酶的作用,使粒線體...
14 小時前
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食力
專欄作家
寶林茶室疑食品中毒2死2命危搶救中! 「米酵菌酸」是什麼?
台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」累計至3月27日中午通報案例至少9例,其中2人死亡。(圖片來源:寶林茶室信義遠百a13店臉書粉絲專業)整理=《食力》編輯部台北市信義區遠東百貨A13素食餐廳「寶...
17 小時前
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MamiBuy編輯部
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竄出米蟲好嚇人?2步驟清除、3招選購保存法,「這情況」吃了恐中毒
打開米袋準備煮飯時,竟發現米粒間竄出不少米蟲正在爬行,嚇得媽媽花容失色,到底米蟲怎麼來的、吃下肚會不會造成人體危害......
2 週前
19658
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慈慧幼苗
專欄作家
一文看清 3大方法 慎防感染冬季諾沃克病毒
踏入冬季,不少病毒開始肆虐,引致急性腸胃炎的諾沃克病毒尤為常見。進食未經煮熟的海產類食物、接觸被感染的患者或物件,以及人多聚集的地方容易受到感染,所以無論成人或小朋友都有機會「中招」。想認識更多這種病...
2 個月前
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食力
專欄作家
【食力】中毒不容小覷!認識野生菇類中的四種毒性及症狀
撰文=衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第939期連假將至,不少民眾會把握休假日到戶外踏青,也常在途中發現各種野生菇類。其中,某些具毒性的野菇,外觀上與可食用菇類幾乎一模一樣,難以分辨。食品...
3 個月前
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食力
專欄作家
【食力】桌菜喜宴上特有的炒西施舌貝料理竟然曾經讓人中毒死亡?
讀者投稿=Evelyn 食品技師 / 食品研發專員炎炎夏日晚上叫來三五好友,找個熱炒店,來點生猛海鮮配啤酒,可說是最舒服不過了。然而在 35 年前,臺灣曾發生上百人食用了西施舌貝料理導致麻痺性貝毒中毒...
3 個月前
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
柿子怎麼挑?和螃蟹一起吃會中毒?吃前1動作助消化,柿子功效和禁忌大揭密
柿子清甜可口且富含營養價值,是許多民眾在秋天必買的水果,但你分得出甜柿和澀柿的差別嗎?柿子和螃蟹一起吃會中毒是真的嗎?好吃的柿子居然不是每個人都能吃?吃柿子要注意哪些事?本篇為大家揭密柿子品種、柿子功效和柿子禁忌。
4 個月前
2383
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食力
專欄作家
【食力】如何避免食物中毒?餐廳業者與民眾都應注意的食安準則!
據媒體報導,高雄有1對情侶在2023年9月11日到高雄知名的餐廳用餐,期間在店內食用了蝦仁滑蛋之後,開始上吐下瀉1日達30次,最後受不了到醫院急診。可見食品中毒對民眾的健康危害頗深,也讓民眾對食不安心...
4 個月前
2333
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MamiBuy編輯部
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檸檬酸加小蘇打?堪比汽水清潔洗衣機!6大檸檬酸禁忌別再犯,小心中毒
檸檬酸天然、清潔力強又平價,是許多主婦愛用的清潔用品,不過據《中時新聞》報導,一名網友為了將浴室的大理石地板洗乾淨,特別煮檸檬酸除水垢,未料刷完後地板整片泛白,用其他清潔劑也無法挽回。究竟檸檬酸禁忌有哪些?錯誤的使用方式不僅無法發揮檸檬酸功效,物品被破壞更是得不償失。
4 個月前
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衛福部食品藥物管理署
專欄作家
小心沙門氏桿菌!在家煮也可能會食物中毒、5習慣預防要點
雖然沙門氏桿菌食品中毒患者的症狀約持續數天即可痊癒,但若出現於嬰兒、老年人等免疫力較弱之族群,則有可能......
4 個月前
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食力
專欄作家
【食力】芋防食品中毒!正確辨別芋頭與姑婆芋
整理=編輯部食品藥物管理署(簡稱食藥署)表示,於近日接獲通報,有民眾至某度假酒店食用炒飯後,出現嘴唇及喉嚨刺痛、吞嚥困難等症狀,經衛生單位調查,炒飯底部鋪墊之葉片鑑定為姑婆芋,該案應為姑婆芋之毒性成份...
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
飯後狂拉肚子?常見細菌食物中毒原因大解析!
夏天可說是細菌性食物中毒的高峰,東西一沒存放好,就容易有細菌滋生,導致近期新聞常常時不時有因吃冰、吃法國麵包而拉肚子、嘔吐進醫院的消息,到底常見的細菌中毒原因有哪些?又該如何預防?好食課 Sally ...
4 個月前
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衛福部食品藥物管理署
專欄作家
路邊野菇別摘來吃!毒素不能透過加熱、冷凍去除
多數導致中毒的菇類,其毒素並不能透過加熱、冷凍或是其他加工方式去除......
6 個月前
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
當心!吃了白腎豆沒瘦卻中毒!功效、禁忌、挑選重點告訴你,這三種人別吃
你可能聽過甲殼素、藤黃果、咖啡因……等減肥保健食品,但你知道白腎豆也有瘦身奇效嗎?只要飯前攝取白腎豆,就能抑制澱粉吸收,達到減重效果。然而,想透過白腎豆減肥並非所有人通用,在此之前應先了解白腎豆禁忌......
6 個月前
77120
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寶寶照護
專欄作家
新生兒可以喝葡萄糖水嗎?利尿、退胎火?小心寶寶嗜甜拒喝奶、水中毒!
「新生兒可以喝葡萄糖水嗎?」在老一輩的觀念中,有人認為葡萄糖水中的「糖」,是營養、熱量的來源;食藥署指出,餵葡萄糖水並無利尿、退胎火作用,還可能使寶寶嗜甜而拒喝母乳、配方奶,甚至導致蛀牙。
6 個月前
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Han Chen
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饅頭
13歲
肉包
11歲6個月
#分享#蝦寶媽育兒箱開箱「沒有人天生就懂得當媽媽!不用為母則強!因為你一直都很強!蝦皮媽咪交流區來當你最強大的育兒靠山」👍👍上面這兩句Slogan簡直就是給新手媽咪一劑強心針,不管是懷孕、生產還是...
7 個月前
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小圈圈:
好康分享
2023兔年寶寶
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
喝水錯誤,小心水中毒!一天要喝多少水?大人小孩這樣控制
水中毒可因短時間內大量飲水,或不當餵嬰幼兒額外水分而造成。水中毒症狀可依輕重程度來分,至於一天要喝多少水?大人小孩各有標準,教你計算!
7 個月前
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