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把討厭蔬菜變好吃 >>營養師怎麼辦?3大幼兒飲食困擾Q & A

營養師怎麼辦?3大幼兒飲食困擾Q & A Q:孩子食量小,真怕長不高、營養不足怎麼辦? Q:我家孩子每餐吃的量滿多,怕他以後過胖耶… Q:孩子常感冒、便秘,從飲食如何改善呢?

營養師怎麼辦?3大幼兒飲食困擾Q & A Q:孩子食量小,真怕長不高、營養不足怎麼辦? 每個孩子的食量不同,如果孩子活動量足夠、能好好用餐、食慾也不錯,就不一定非得吃進多少量,不一定食量小就絕對影響發育喔。另外,有時吃得少是孩子本身對於食物慾求不大,只要沒有過度挑食、偏食就OK,不需要強迫吃,只要注意以下: ❶ 一日中是否都有攝取六大類食物以及各種顏色的食物 ❷ 一日中的食材選擇至少要超過10 種。 另外,有時換換不同於平常的烹調方式、甚至換人煮,也有可能提昇孩子食慾的。 Q:我家孩子每餐吃的量滿多,怕他以後過胖耶… 我們可以把食材做切割並增加低熱量的蔬菜類,比方把一大塊排骨換成肉絲再加蔬菜炒,這樣孩子既吃到肉、份量也夠飽,另外,太下飯的料理需適度減少,避免吃過多。如果過重的孩子每次吃完飯仍說不夠飽,建議讓他休息20分鐘、再決定要不要繼續吃,因為有些人的飽足訊息比較慢才傳達至腦部。 Q:孩子常感冒、便秘,從飲食如何改善呢? 多吃蔬菜是能預防的好方法之一,因為蔬菜裡的維生素A、C、E 都有助於提昇人體免疫力,例如維生素A 能修護鼻腔黏膜…等。如果是常便秘的孩子,除了吃多樣、足量的蔬菜,更要多喝水,才能讓「嗯嗯」更順暢喔。   把討厭蔬菜變好吃!營養知識+挑食破解+親子食育 讓孩子學著愛上吃蔬菜 各位爸媽,你家孩子是否也討厭蔬菜或挑食不吃呢? 兒童食育營養師與親子食育老師教你,讓孩子愛上蔬菜的訣竅! 從營養烹調知識到餐桌日常食育,及早建立「飲食素養」 有以下困擾的爸媽們,你(妳)一定需要這本書… .孩子不愛蔬菜,家中餐桌天天上演他丟你撿? .對某種特定蔬菜不敢吃、討厭吃,就是不肯試一口? .怎麼帶家中幼兒吃蔬菜,營養需求的攝取順序是? .常固定煮某幾種蔬菜,孩子總喊說吃膩了,怎麼變花樣? .想要孩子贏在發育的起跑點上,但不知營養烹調的方法? 每個人多少都有討厭的蔬菜,但絕大多數的討厭,來自於吃第一口的「壞印象」,因為被味覺經驗框住了,而失去再次嘗試它的機會!兒童食育營養師-李婉萍、Mini cook親子食育工作室合著,分享如何用多種蔬菜營養為孩子健康打好基礎、引導孩子嘗試蔬菜的小秘訣,更貼心解惑幼兒與兒童成長常見的飲食困擾與生理狀況,讓爸媽更有方法地帶孩子吃。 *討厭蔬菜的各種原因,帶孩子一起找找看! 味道苦苦的或臭臭的、口感軟爛好噁心、聞起來味道不好、討厭它煮過後的口感、不喜歡它的顏色或長相、每次都這樣煮所以吃膩了、某種烹調方式可能不適合某種蔬菜、有次吃飯被爸媽硬逼吃下肚、沒有原因就是討厭蔬菜…。 *找到原因後,營養師&親子食育老師教爸媽帶孩子吃! 爸媽必知,兒童食育營養師告訴你這樣吃最健康~ 書中整理了55種蔬菜營養特點、營養升級吃法、攝取食物的先後順序、小孩的食用注意事項…等,更告訴爸媽們如何從幼兒期開始為孩子安排六大類飲食、蔬菜營養素排行榜。此外,也從孩子與家長的心理層面分析,了解何謂真正的「挑食」以及形成的原因,並提供減少挑食的五感飲食對策。 讓孩子對蔬菜不抗拒、來自食育課的教養心法~ Mini cook將分享食育課堂上的親子教養心法,從另個角度、不同方式帶爸媽與孩子一起親近蔬菜、認識蔬菜,一起來看看從餐桌延伸至土地與文化的有趣食育吧。 由親子料理老師設計、讓孩子食慾大開的食譜~ 由宋雅雯老師設計,即使是料理新手媽咪也能完成的親切食譜,而且好吃易做、還能和大孩子一起享受廚事樂趣,原來蔬菜料理能如此美味有變化。   購買連結:博客來