﹝素食第36道﹞親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│VegetarianSweetandSourFish.這一道可以和孩子一起用麵糊,孩子最喜歡攪拌的動作了,尤其是一鍋的麵糊,攪啊攪的, 然後將切好的芋頭絲,讓孩子放進麵糊裡面攪拌,翰海字一起動手做料理,促進大小肌肉發展,還可以讓孩子增加成就感~ 材料：1.香菇2.芋頭3.水4.青椒5.紅甜椒6.黃甜椒7.麵粉8.薑調味料：1.番茄醬2.貳砂3.香油4.白醋作法:1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過.2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁,薑切末,芋頭切絲.3.把麵粉加水,形成麵糊,再將芋頭絲,沾麵糊,成一顆球狀或長條狀.4.倒油在鍋子中,再把芋頭球炸過.5.炸好芋頭球後,再把鍋中的油舀起來,留剩一點油,在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香.6.調味料炸香之後,再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒.7.再放一杯水,滾了之後,再把料淋在芋頭球上,即完成. 本著作係採用創用CC姓名標示-非商業性-禁止改作3.0台灣授權條款授權.
