雞媽自從搬家以後,除了一直以來的良母身分以外,又多了一個負責三餐的煮婦身分.要滿足挑嘴的雞爸,雞媽真的是卯足了勁!雞媽：「最近我煮得怎樣?」雞爸思考了一會兒：「我最近真的是委屈我自己了.」啊啊啊是不是應該海Ｋ雞爸一頓的ＸＤ雞爸非常喜歡馬鈴薯,懶惰的我通常都是切塊丟到電鍋和飯一起煮,當然也是好吃,只是少了香煎過後會有的香氣.但是,馬鈴薯切片香煎其實很耗時間,所以這次雞媽就結合雞爸愛的馬鈴薯和蔥蛋,兩者二合一,煮起來省時而且香氣也夠!總之,標準很高的雞爸通常不太會主動誇獎我的料理,但這道馬鈴薯條蔥蛋可是深受雞爸喜愛,好評不斷啊!所以,如果你也是在料理路上有些受挫的煮婦煮夫,不妨嘗試看看這一道簡易好入門的料理喔!大一點的寶寶也可以吃的喔!材料：馬鈴薯兩顆、雞蛋兩顆、蔥一把（份量都可自行斟酌）步驟一：馬鈴薯切條狀或細絲（越細煎起來越快）步驟二：鍋中放點油,放入馬鈴薯香煎（我會加鍋蓋,煎起來比較快）步驟三：打兩顆蛋到碗裡（碗大一點,待會兒蔥加下去比較好攪拌）步驟四：蔥切成細末步驟五：將蔥放到碗中和雞蛋攪拌均勻（可以斟酌加點鹽巴）步驟六：馬鈴薯香煎至金黃色即可~小提醒~若是一歲以前介意給寶寶吃蛋的話,可以先取一些香煎好的馬鈴薯條給寶寶當手指食物,我家雞寶就很喜歡喔!步驟七：將蛋液倒入鍋中（覆蓋在馬鈴薯上）步驟八：香煎一會兒後翻面（烹飪技巧跟我一樣不純熟的可以放到盤子上,再倒扣到鍋子裡,看起來就跟大廚翻鍋一樣厲害）步驟九：盛盤,完工!蔥蛋其實就是一道很經典的美味料理,加上馬鈴薯更是畫龍點睛,讓原本的蔥蛋更有分量,咀嚼起來也更有嚼勁,馬鈴薯和蔥蛋真的是意外的絕配! 歡迎點閱﹝我是雞媽：少女賢妻也是娘﹞Facebook https://www.facebook.com/woshijima/Pixnet http://woshijima.pixnet.net/blogMamibuy https://mamibuy.com.tw/home/495583/article
