今天要來吃日式炸豬排囉~談戀愛的時候很喜歡跟三寶爸到處吃吃喝喝有陣子兩個人迷上日式炸豬排,四處品嘗各家的炸豬排尤其是品田牧場是深得我們倆的心不過現在有沒有口味改變就不曉得,已經大概快１０年沒有吃到現在三個小孩出門鬧哄哄,正義魔人又是滿街都是吃個飯膽戰心驚,尖叫怕被錄影,教小孩怕被錄影,小孩坐不住怕被錄影,吃得太亂也會被錄影除了親子餐廳之外,其他餐廳都是減少出門的次數所以乾脆都自己在家做好了日式炸豬排看起來很厲害,但是它完全是個傻人料理,就是沾沾抹抹就可以了!!成功率非常的高!!除非你把它炸焦了Tiffany就完全幫不了你了．．．．．．．．．．．．﹝日式炸豬排﹞<準備食材>里肌肉........................厚切一公分(六片）黑胡椒粉....................適量鹽.................................適量麵包粉.........................隨意（用完再加）蛋..................................兩顆~三顆中筋麵粉......................隨意（用完再加） 我們一家五口都是準備六片的里肌肉,你可以看自己家庭作增加減少的動作準備的麵衣的量,大部分都是用完再添加 步驟一： 買回來的里肌肉先清水清洗過後再用餐巾紙擦乾拿出肉槌把里肌肉打一打,把肉的纖維打斷,吃起來才會嫩 步驟二： 旁邊的白色肉筋要切斷,這樣炸起來才不會縮 步驟三： 把打扁的里肌肉撒上鹽巴和胡椒粉,用撒的喔,不要用抹的以免太鹹放進冰箱冷藏約半小時左右 步驟四：取出醃製過的里肌肉,按照順序放三個容器麵粉→蛋液→麵包粉里肌肉兩面都要沾到,麵粉部分薄薄的就好,在裹上蛋液,最後麵包粉可以大器多沾一點用手稍微壓一下（炸起來才會酥脆） 步驟五：油溫大概１５０度左右就可以把豬排丟進油鍋裡表面炸到金黃色就可以撈起來放上餐巾紙濾油一下酥酥脆脆的日式豬排就出爐拉~是不是很讚~來看看這可口的橫切面在家裡自己切個高麗菜絲搭配著一口高麗菜一口豬排完全就是外面一份２８０元的日式炸豬排阿!!!（太久沒吃是不是這個價格阿???）在家裡就可以輕輕鬆鬆地自己做原本炸太多晚餐時間吃不完,放在餐桌上結果要睡覺前收拾發現居然已經被吃光光了也不曉得是哪隻偷吃的,但可以說的是：就算冷掉還是好吃的喔~ 原本要炒花生丁香魚,結果居然連續兩次去市場買油花生都賣光到底是誰在跟我搶油花生!!!（被害妄想症）只好分到下次來寫囉~我的油花生~~~~~~~~~ 一併推廣你的粉絲專頁岑岑彤彤i瘋玩樂<延伸閱讀>▎食譜▎◆涼拌毛豆◆其實毛豆不是用涼拌的告訴你怎麼做才好吃!!!▎甜點食譜▎鑄鐵鍋草莓荷蘭烤鬆餅-零失敗甜點▎食譜▎小菜的女兒做"涼拌素雞"一分鐘搞定▎食譜▎小菜的女兒做＂經典台式泡菜＂-偷洩爸爸的武功秘笈~▎年菜特輯Pa4▎蛋黃乾煎蝦-好吃嚇嚇叫▎年菜特輯Pa２▎紹興東坡肉-彈彈彈Ｑ彈入味<食譜>曾經日銷百隻「紹興醉雞」秘訣重出江湖
