玩料理 l自製鮭魚鬆 / 自製肉鬆/超簡單/健康安心/無防腐劑/口味自己依喜好調整 肉鬆真的好好吃、又百搭啊~配飯、粥、吐司、零嘴都可以!-->只是常常看到新聞報導說「市售肉鬆太多調味料、香料、肉質來源不明、添加防腐劑⋯等可怕傳聞」,決定來研究一下如果自製肉鬆,發現其實滿簡單,只是很搞工!但為了全家人的健康還是不辭辛勞的來做啊!自製肉鬆後發現,自己明明也加了不少糖、醬油~味道跟市售的很是差了一大截,可想而知,市售肉鬆到底放了多少調味料、香料~等!現在市售肉鬆真的能少吃則少,反而兄弟倆對於我自製的肉鬆接受度也蠻高的（本來怕他們吃習慣市售的,不願意吃）,個人覺得自製肉鬆吃的肉的原味配上點調味!越吃越順口 自製鮭魚鬆 材料：1.鮭魚2.薑片數片3.醬油 適量4.糖 適量 作法： 1.鮭魚洗乾淨、鋪上薑片,放入電鍋、外鍋一杯水 2.放涼去皮、去刺,只留魚肉、將魚肉壓成小塊 3.秘密武器：放入烤箱約莫15-20（不烤焦）,可以減少水份,縮短炒的時間. 4.鍋子放入些油,加入肉鬆拌炒,炒的時候順便壓碎、細.5.等到炒乾後,放醬油、糖調味即可（份量依照喜好） 6.完成後,可放入海苔、芝麻之類增加香氣如果要給1歲下寶貝可以完成後再用調理機打更細. 自製豬肉鬆材料：1.豬後腿肉,去筋、肥肉,只留瘦肉.2.薑數片3.米酒 做法： 1.豬肉鋪上薑、米酒,放入電鍋蒸、外鍋兩杯水 2.只留肉,放涼撥成絲 3.秘密武器：放入烤箱約莫15-20（不烤焦）,可以減少水份,縮短炒的時間. 4.放入調理機打一下,不要打太細喔!不然會變成肉末.5.鍋子加入些油,等到炒乾後,放醬油、糖調味即可（份量依照喜好）6.完成後,可放入海苔、芝麻之類增加香氣 做好後,放入密封罐冷藏~可以放上一周喔! 同場加映米漢堡ＤＩＹ三角飯糰ＤＩＹ/一分鐘搞定
