一些糖尿病患者單憑水果的口感甜度來判斷自己不能吃,這是不夠科學的.水果中含有的糖分包括葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在吸收代謝時是不需要胰島素參與的.那么,糖尿病患者夏季能吃哪些水果呢?南京454醫院內分泌科的主治醫生柳嵐介紹說：“水果中含有大量的維生素、膳食纖維和礦物質,對糖尿病患者有益.水果中含有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等抗氧化的營養素,是其他食物難以代替的.因此,糖友應該適量吃水果.吃水果的時機應在血糖控制相對穩定時,最好是血糖穩定2~3周以上,空腹血糖那么,糖尿病患者在夏季應該如何科學選用水果呢?一、選對時間.由於飯前吃水果容易降低食欲,飯後吃水果則會加劇血糖上升,一般建議糖尿病患者選在兩餐之間吃水果.二、注意含糖量.糖尿病患者要遵循“低糖低脂、少吃多餐”的飲食原則,所以在水果的選擇上,最好首選含糖量較低的水果.推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等.此類水果每100克可提供20-40千卡的能量.??慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等.此類水果每100克可提供50-90千卡能量.??不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、桂圓等幹果,以及果脯應禁止食用.含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用.此類水果每100克提供的能量超過100千卡.三、控制總量.糖尿病患者如果一次性吃過多水果,即便選擇的水果含糖量相對較低,也有可能造成體內血糖突然升高.有些患者為了方便,喜歡直接喝果汁,而大家都有幾個水果才能榨成一杯果汁的生活經驗,所以喝果汁不宜於把控總量,建議糖尿病患者直接食用新鮮水果,而非果汁.
