芝麻粉不只是芝麻粉,可以說→是我人生分割少女＆媽媽的代表物還沒懷孕前,我跟芝麻粉一點也不熟!平日裡根本也不會想要去吃!但自從懷孕準備晉升當媽後,芝麻粉的地位瞬間提升,我想孕媽咪都不會錯過這食材高纖、高鈣,簡單加入飲品就可以喝,完全不麻煩,是均衡飲食的好選擇 懷孕後皮蛋習慣在早餐鮮奶中,加入一匙芝麻粉,淡淡芝麻香跟鮮奶超合拍產後哺乳也會這樣喝,因為喝了之後,擠奶很有感!!（刺激泌乳因人而異唷,對我是蠻有用的,我還帶芝麻粉去月子中心,睡前擠奶時會喝上一杯）在Ｑ寶開始吃副食品後,用芝麻粉拌入米粥或飯,就可以創造不同口味的主食 懷孕的時候,擔心吃進去的東西會影響腹中胎兒,所以挑選芝麻粉,當然選有機的!我一直都沒注意自己買的是哪個牌子,生一個傻三年,我生兩個記性早就差遠了 直到這次拿到米森寄來的有機純黑芝麻粉之後打開冰箱,才發現跟購入的一模一樣ＸＤＤＤ,原來我早就是愛好者啦!為了這次的邀約,很認真的做了幾項芝麻粉食譜,要分享給大家皮蛋選的,都是簡單好操作的食譜（一打二太難的我也無法,還有適合親子手做的唷）歡迎大家帶著孩子一起做,可以吃得更安心,更能增進親子感情喔※本篇為<米森>邀約體驗文,真實使用心得分享!﹝文中提及之產品成分＆功效引用自產品包裝及官網所載﹞ ﹝米森vilson﹞有機純黑芝麻粉黑芝麻多好,十個媽媽,九個都知道,高纖高鈣,又有豐富的膳食纖維重點是一點也不難吃,加入鮮奶/豆漿就很好喝,不過好的東西更要慎選出處市售的黑芝麻粉牌子很多,當初皮蛋在挑選時,最在意的就是有機/無添加,其次是價錢不要太貴結果就讓我選到了米森的產品!無添加防腐劑/人工香料/人工色素這三點,讓我更放心原料選用的新鮮芝麻,也是採用有機栽種法,並通過台灣有機CAS驗證無化學肥料＆農藥殘留,攝取的只有營養沒有毒害!食安風暴後,有沒有認證真的好重要有認證才更有保障,尤其拿來製成副食品,給月齡小的寶寶食用,才能更安心外包裝都有清楚的營養標示,未開封保存一年,開封後需要冷藏保存皮蛋覺得吃的東西,趁新鮮吃完最好,每天加入早餐飲品中喝,其實一下子就喝完了外包裝是採密封罐設計,開罐後另有密封袋包裝拆開後芝麻香撲鼻而來,米森有機純黑芝麻粉先經過清洗,炒焙後研磨而成,粉末細緻有些媽媽會買黑芝麻回家磨成粉,光是清洗炒乾就快累死,更何況家裡器材不到頂級,磨的粉也不夠細緻手做雖然可以把關每個細節,也能體會樂趣但育兒好累,媽媽要對自己好點!上網直接動動手指,米森直接宅配到家,從原料把關到研磨成品細緻的黑芝麻粉,營養都保留起來,開封就能享用平常食用的方法很簡單,想做點不同的變化,可以參考一下皮蛋的簡單食譜唷,快來試看看吧 皮蛋不藏私→超容易黑芝麻食譜分享紅藜芝麻米糊在月子中心的時候,最開心就是每天的午晚點心,其中芝麻糊深得我心滑順香甜的好滋味,想來就流口水,也很適合當寶寶副食,做法超級容易,快跟著我一起做材料有：芝麻粉30G、米森有機砂糖10G、溫開水160G、紅藜米飯110G米森也有出有機砂糖唷,這是要給我自己吃的,所以我有加少量的糖,若是給寶寶做副食,糖可省略唷雙寶媽很忙碌的,根本沒有空再另外煮米飯或者泡水,我直接拿家裡晚餐的米飯來做我習慣在白米中加入有機紅藜麥,米飯煮完後白裡透紅好討喜,紅藜麥已經回購好幾次了ＸＤ將上述材料全部放入調理機中,依照喜歡的口感,控制打製的時間喜歡有顆粒的咀嚼,不用打太久即可,若喜歡滑順的話,則是水放多,打製久一點皮蛋喜歡有顆粒的口感,這樣吃一小碗就滿足,所以沒有打很久生理期來上一碗真的很幸福,媽媽在照顧孩子的同時,別忘了對自己好一點是說我在享用時,有隻饞蟲一直繞在身邊,最後只好跟她分享,差點就被瓜分完了我喜歡當餐吃完,所以沒有打很多當天也是用現煮的米飯＆溫水直接打,晚上就可以當點心,省時又省力唷 芝麻果乾軟法麵包中加入芝麻粉,每一口咬下都有淡淡芝麻香,加上酸甜果乾,越嚼越香材料有：奶油10G（入烤箱前放置麵糰上）、米森芬蘭有機高筋麵粉200G、芝麻粉15G、有機砂糖15G、酵母2G鹽2G、鮮奶140G、果乾15G米森有機高筋麵粉的吸水度不錯,每個牌子的麵粉吸水力不同,所以水分要試情況增減皮蛋習慣用鮮奶代替水,這樣感覺更營養些我家裡的烘焙器具很陽春,一台陽春小烤箱,用飯匙當刮刀,用攪拌機的棒子當擀麵棍沒有揉麵機,只有一台小小攪拌器,所以為了節省麵團揉製的時間會先將麵粉＆鹽＆糖＆芝麻粉＆牛奶攪拌均勻後,蓋上保鮮膜,放置冰箱中冷藏30分鐘經過這30分鐘的融合後,再加入酵母攪拌,通常再揉個10分鐘就會有薄膜（之前沒這道工要揉好久）接著將麵團放到大碗裡（底層抹上油避免沾黏）,蓋上保鮮膜移入微波爐做發酵,微波爐不插電,放置一杯熱水,發酵50分鐘至兩倍大發酵完畢,手沾麵粉小心移出麵團,擀平排氣,包入果乾將缺口捏緊後,均勻切成六等分（因為我是陽春小烤箱,容量超小,所以都是做迷你尺寸）滾成長圓形後,再度進行二次發酵50分鐘（蓋上保鮮膜,移入微波爐中,並放置一杯熱水）二次發酵完成的前五分鐘,小烤箱進行預熱,進烤箱前,在麵團中間畫線,放上一小塊奶油烤箱轉滿15分鐘計時,前10分鐘開上下火,上層蓋上錫箔紙避免烤焦,每5分鐘換烤盤方向一次最後5分鐘,關下火,掀開錫箔紙觀察上色,等麵團表面上色到想要的程度若計時未停止,再蓋上錫箔紙避免烤焦皮蛋家的小烤箱,一般烤15分鐘就能烤透（各家小烤箱溫度不一,建議還是要不時顧火喔）掰開來的剖面照有沒有很逼人,一點點的芝麻粉看起來超美麵包控荳荳第一次吃到拌入黑芝麻粉的麵包,然後就停不下來了,好香好好吃 小熊餐包真的不是媽媽愛逼自己,而是造型食物對孩子來說是殺手鐧本來不買單的食物,做成可愛的造型,孩子通常會願意吃耶,也難怪一堆媽媽根本把烹飪當美勞課我看了加入黑芝麻粉的麵團後,突然覺得可以來試看看造型麵包天然的黑色麵團,好適合做小熊喔,做的時候孩子也超期待,雖然成品有點像豬（新手第一次做咩）但孩子還是超開心,而且手殘如我都做得到,大家一定也可以唷材料有：奶油5G、米森芬蘭有機高筋麵粉150G、芝麻粉10G、有機砂糖10G、酵母2G鹽1G、鮮奶120G、果乾15G先將麵粉＆鹽＆糖＆牛奶攪拌均勻後,蓋上保鮮膜,放置冰箱中冷藏30分鐘（冷藏的原因上面有提到唷）30分鐘後,加入酵母,將麵團揉製有薄膜,放到大碗裡（底層抹上薄油避免沾黏）,蓋上保鮮膜移入微波爐做發酵,微波爐不插電,放置一杯熱水,發酵50分鐘至兩倍大發酵完畢後,將麵團分割,1/4留白,另外3/4揉入芝麻粉皮蛋檢討→這次我是在發酵完,才加入芝麻粉上色,其實可以先將芝麻粉揉入麵團再進行發酵,上色應該會更漂亮第一次發酵完後再加入芝麻粉,有點難拌勻,花了不少時間在這裡揉入芝麻粉的麵團,分成六小團,其中一團要當耳朵用另外五小團包入果乾後,滾圓接著做出耳朵＆臉的形狀固定的方式,可以用捏緊或者用牙籤戳,皮蛋後來都是用捏得比較快裝完耳朵＆嘴巴,有那個模樣出來了眼睛是用果乾製成,一樣用牙籤戳入完成形狀後,再度進行二次發酵50分鐘（蓋上保鮮膜,移入微波爐中,並放置一杯熱水）二次發酵完成的前五分鐘,小烤箱進行預熱!烤箱轉滿15分鐘計時,前10分鐘開上下火,上層蓋上錫箔紙避免烤焦,每5分鐘換烤盤方向一次最後5分鐘,關下火,掀開錫箔紙觀察上色,等麵團表面上色到想要的程度後若計時未停止,再蓋上錫箔紙避免烤焦小烤箱的步驟就跟前一道食譜完全一樣阿看到熊麵包,Ｑ寶超興奮一直笑,下一秒就把熊的眼睛挖出來吃了ＸＤＤＤ造型麵包花的時間比較久,但看到成品時,孩子超興奮我想就是這笑容騙倒了很多媽媽!!→對,我差點被騙了但一打二時間真的沒那麼多,久久做一次就好,不然就來做個黑熊吧整顆都拌入芝麻粉,快速就能完成,哈哈 芝麻手工麵條幾乎每個孩子都喜歡玩黏土,黏土對孩子小肌肉發展＆想像力都很有幫助如果你的孩子也喜歡玩黏土的話,就可以試試看這道親子料理,自製手工麵條唷材料有：米森芬蘭有機中筋麵粉200G、芝麻粉10G、水90G、鹽少許作法超簡單,先將所有原料揉製成麵團,只需揉到手無沾黏,表面光滑即可,接著蓋上濕布,放置鬆弛30分鬆弛好的麵糰就可以分割給孩子加工啦家裡的玩具剛好有長棍子,我把它洗乾淨後,一人直接分一隻,開始教他們桿麵團麵團擀平後,捲起再擀平,就會出現嚼勁,因為這過程對孩子來說很有趣所以我也不限制他們桿多少次,反正媽媽只分了一小塊給他們,剩下的媽媽處理就好我的話是重複折個四次擀平,就進行切麵的動作（媽媽得趁孩子有事情做速速完成）切麵條時,孩子們我是給麥Ｘ勞鬆餅套餐附的刀子,沒有鋸齒狀,比較不容易受傷當然使用這類器具,我都是在一旁緊盯著,再安全的工具都經不起萬一,一定要盯著切麵的時候,要撒上麵粉避免沾黏,切好放置時也要撒點唷孩子切的大小不一又如何?自己做的,那種成就感不一樣,吃的也比平常多耶這是媽媽切的,在家用的工具都是隨手可得的,所以厚度也無法壓到很薄,切出來的麵條像是烏龍麵雖然不美,但Ｑ勁不輸給外面賣的唷超簡單的手工麵製作,孩子玩得很開心,成就感滿滿年紀小的也可以讓他用捏製的,看這孩子專心的模樣,製作時不吵不鬧做到媽媽晚餐都煮完時,荳荳還在捏,孩子不吵,媽媽覺得感動做好的麵條,加入簡單的肉＆蔬菜拌炒,均衡飲食就是美味我習慣會先將麵條滾熟後再入鍋拌炒,這樣炒出來的麵也比較清爽當餐製作當餐吃完,咬勁十足的芝麻手工麵完成如果是給月齡小的寶寶吃,可以省去鹽分唷,這種自製的手工麵條,通常比外面賣的粗一點（自己切的）對小童發展抓握能力很有幫助,荳荳直接用手抓麵,旋風式的吸入肚裡 芝麻果乾棒餅乾棒很適合讓孩子當外出點心,好抓握而且掉的屑比較少重點是作法超簡單,完全無難度,做餅乾真的很簡單啊,而且吃得又健康材料有：米森有機初榨椰子油10G、低筋麵粉115G、蛋1個、有機砂糖15G、芝麻粉10G、鹽少許、果乾10G這裡用椰子油取代奶油,淡淡的椰香味讓餅乾更好吃所有的材料用切拌的方式拌勻,切拌到無粉粒狀態,拿出個透明袋子,將麵團放入隔著袋子擀平後,放入冷藏至少半小時,讓麵糰硬點比較好切割切呈長條狀後,放入小烤箱烘烤,小烤箱先預熱5分鐘,上小火全開,上層蓋上錫箔紙,烤盤上要墊烘焙紙烘烤10分鐘後關下火,拿掉錫箔紙看上色程度,烤至變硬即可皮蛋家的小烤箱烤15分鐘就搞定啦超酥脆的好滋味,當天下午就秒殺掃盤,完全沒有任何庫存椰香伴隨芝麻香氣,連孩子都喜愛,不自覺吃下更營養的食物,媽媽看了好窩心 吃的營養是當媽最在意的事情再好的食物,孩子不吃都是枉然高纖高鈣的芝麻粉,大人知道是好物,但孩子不一定買單當媽後,總是絞盡腦汁,用盡辦法讓孩子吃下肚這幾樣食譜,荳荳跟Ｑ寶都蠻愛吃的,分享給家裡有同樣挑嘴孩子的大家趕快動動手試看看,一起享用簡單好滋味 了解更多米森vilson有機純黑芝麻粉 http://bit.ly/2LnADsy米森官網 http://www.vilson.com/v2/official米森粉絲團 https://www.facebook.com/hello.vilson/米森部落格 http://blog.iorganic.com.tw/ 米森有機純黑芝麻粉抽獎活動辦法完成以下三步驟,抽出1位幸運兒,可獲得米森有機純黑芝麻粉*1罐一．加入<LoveLife.皮蛋樂活誌>粉絲團按讚連結https://www.facebook.com/bigdevil1028/二．於粉絲團抽獎貼文按讚並公開分享連結→https://goo.gl/HKUh4o三．於粉絲團抽獎貼文下留言﹝跟著LoveLife.皮蛋樂活誌一起吃有機,我想得到米森有機純黑芝麻粉﹞抽獎時間即日起至08/25止,幸運兒將會在08/26抽出來唷
