猶豫了好多年Panosonic國際牌製麵包機終於來到我們家(轉圈＋撒花~看著充滿刮傷＋撞傷的盒子應該不難想像老J是如何用生命護送 提著它走過大半個東京不說﹝重~在J某人好不容易要上緝私鑑前把寶貝運回家時還在連接艦艇和陸地的空橋上滑了一跤 還好沒摔壞呵呵﹝老公你辛苦惹(拍~ 本來一直很猶豫 這年代巷口買麵包這麼方便選擇又多依照媽媽三分鐘熱度＋喜新厭舊的個性 會不會買來三天麵包機就要被冰進冷凍庫﹝然後就被罵死 還好之前的擔心很多餘第一次試用Panosonic國際牌SD-MDX100之後完全嗨翻 41種行程就算一天換一種也要一個多月才吃得完再加上能隨心所欲的調整行程﹝控制發酵/揉麵力道/時間﹞＆加料的功能﹝沒聽錯這麵包機用變頻的方式模擬手揉勁道 讓機器做出很有人情味的麵包﹞無論是沒加油的法式長棍麵包日式的湯種超軟麵包中式的花式麵包包子饅頭水餃/鍋貼甚至麻糬/烏龍麵/義大利麵這麵包機都可以幫忙 要應付媽媽善變的心綽綽有餘 好啦重點重點來也立刻馬上進入正題開箱﹝哈哈哈真的是箱子打開XDDD﹞把綠色保證書收好之後拿掉保麗龍閃亮亮的新朋友﹝顆顆阿蝦的小胖腳露餡了﹞箱子最底下還附了一副長手套﹝麵包烤好無敵燙~~~手套好重要簡潔但功能非常強大的面板原廠食譜打開來左到右依序是目錄/說明書/食譜目錄是右邊兩本的重點整理有精美的圖片方便忙碌的媽媽快速找到需要的行程目錄背面有如何做出好麵包的重點整理大魔王說明書﹝為什麼我的是黑白的T^T說明書好厚 有機器各部構造介紹和製作麵包的食譜＋步驟圖文詳解還詳細介紹了41種預先依照各種麵包需求設定好不同的醒麵/揉麵/發酵/烘烤時間的制式行程打開蓋子 在塑膠袋下面遇見原廠附的天然酵母培養盒和量匙好漂亮拿來培養天然酵母的量杯也可以拿來量液體﹝麵粉/奶油要用秤的喔~﹞還有附贈的量匙這量匙和我們一般的大匙小匙的量並不一樣﹝份量偏少﹞ 在原廠附的食譜裡有把某些材料從克數轉換成製麵包機專用的大小匙用舀的不用秤又省了一個步驟好棒棒打開蓋子遇見攪拌缸和分別用來打麵團和麻糬的專用葉片打開上蓋最厲害的來了~左邊的是可以自動投入的果實投入盒右邊的是酵母投入箱一些不會融化/變質切成合適大小(<5mm)的乾果/果乾 放在左邊的投入盒裡可以設定時間自動加入麵糰 一鍵完成孩兒們最愛的水果吐司﹝水果吐司是阿蝦的最今天一出爐11m的蝦蝦就吞了完整一片﹞﹝會融化/變質的必須手動投入太硬的堅果混入麵團時有刮傷不沾塗層的風險不建議投入﹞Panosonic國際牌SD-MDX100 採用中種發酵法把酵母預留在特殊設計隔絕溫度＆溼度盒子裡的在裝好葉片的攪拌缸加入酵母以外的材料 和好醒好之後酵母才會自動投入 加入麵糰混合均勻接著製麵包機將會把機內溫度控制在發酵最佳環境25-30度c然後完成一系列醒麵/揉麵/二次發酵和烘烤的動作這個方法和一次把所有材料﹝包含酵母﹞全部加入的直接發酵法 相比成品不受季節溫度變化影響品質穩定維持一貫細緻綿密Ｑ彈的口感一早大口咬下酪梨????蛋土司的老J 覺得驚艷並表示「回不去了~~~」看到這裡就知道Panosonic國際牌SD-MDX100可以做出有人情味的麵包絕非偶然是一連串注重細節的成果接著我們就來實際操作一次﹝其實媽媽已經玩了四次哈哈﹞一起感受一下有製麵包機日子的輕鬆美好首先把麵包機轉到背後打開後蓋拿出電線插上電﹝特別打出來是因為媽媽一開始根本找不到電線在哪XDDD這隱藏電線的設計太優秀了﹞按時/分鍵調整好時間照片裡媽媽準備玩的是最基本的白土司「4」號行程媽媽調整過的材料是高筋麵粉250g/奶油10g/有機蔗砂糖17g(大2) 鹽5g(小1)/有機鮮奶180ml/酵母2.8g(小1)為求方便媽媽把攪拌缸放到電子秤上之後按歸零接著把（除了酵母以外）所有材料直接秤/量進去﹝不用洗其他的鍋碗瓢盆好美妙~﹞蓋上蓋子打開上蓋在酵母投入盒裡加入一小匙的酵母按上下鍵選擇行程「4」按開始(紅燈亮的那個) 接著就是去陪孩子玩耍的時間 只要在面板上顯示時間的時候回來迎接吐司麵包先生就可以啦依照慣例用影片來表達一下意完全不用思考計算那些繁複的發酵時間/溼度/溫度和流程﹝最慘的是算了半天還是失敗也不用準備or洗一大堆道具輕鬆一按完成大師級的成品麵包要等涼放倒橫著切比較美最棒的是可以睡覺前把所有材料放入依照你們家喜歡的口味＆口感選擇喜歡的行程之後﹝1-6行程都是吐司一樣的材料選擇不同的行程成品也會不太一樣＾＾﹞設定出爐在起床時間每天用新鮮的麵包和全家說早安趕時間不想等請選擇行程7 or8大概兩小時之後就有漂亮的吐司再趕一點行程9只需要一個小時就有吐司可以吃摟﹝發酵時程越短酵母需要量越大口感也會沒那麼棉密細緻﹞那天媽媽還選擇了行程34水和糯米放進去打出外酥內Ｑ的日式麻糬﹝很像夜市烤麻糬的fu﹞以上神物拯救了媽媽想要給小寶和蝦蝦有最天然＆健康的麵包卻因為最近實在擠不出時間頻頻失敗的烤吐司之路推薦給大家＃此篇非業配文p.s Panosonic國際牌SD-MDX100 也可以自己手動設定揉麵/發酵/烘烤時間待媽媽之後有空來培養天然酵母嘗試了再上來分享祝大家天天都有新鮮健康又美味的麵包吃 咱們下回見▼▼▼粉絲團▼▼▼屁寶少爺.女僕.男傭▼▼▼名人圈▼▼▼▼TSy敗家俱樂部▼TSy.聽損小寶＆蝦蝦最❤️的媽咪.號稱老Ｊ的小三????深信人生不是競賽,只是一連串讓自己更好的歷程相信只有用心努力才能為人生留下有深度的刻痕謝謝你看到最後,希望你喜歡我的紀錄分享如果喜歡文章,請幫忙分享按讚覺得有用也別忘了收藏起來,想看的時候才找得到摟＾＾
