﹝黑木耳是無辜的﹞ 大家最近有看到這則新聞嗎? ＃大陸女童吃了泡二天的黑木耳後中毒死亡 然後就開始擔心 ＃黑木耳是不是有毒呢? 以後就不敢吃黑木耳了?? 豆豆媽好想要幫黑木耳平反 因為任何食物泡太久都會變質產生毒素哦! 今天不管泡的是白木耳、金針、香菇、白米… 都不能浸泡太久 加上天氣又這麼熱 溫度和濕度都非常適合細菌、黴菌及各種微生物快速生長 任何食材泡在水裡太久都容易會變質、發酸、壞掉 所以重點是處理的方式對不對 而不是黑木耳本身有毒哦~ 黑木耳是非常營養的食材含有豐富的膳食纖維、多醣體與抗凝血物質而且熱量又很低是一道非常適合全家大小吃的食材哦~我自己本身很喜歡吃涼拌黑木耳炒菜時,加點黑木面配色、營養又健康呢~也提醒大家：在料理黑木耳的時侯如果發現黑木耳已經發黏,有奇怪的味道就要丟掉、不要以為「洗一洗就好了」~＃今天就來還黑木耳一個清白吧~
