宜蘭三星鄉以蔥聞名,因此現在很多這種體驗式農場,可以讓都市俗享受一下田園之樂.「蔥仔寮體驗農場」位於鄉間小路,我們拜訪這一天是週一,不需要預約,只要在農場有營業的時間內抵達就可以參與活動.現場有三種不同的方案可以選擇1.拔蔥體驗並且可以把蔥帶回家&製作蔥油餅200元2.拔蔥體驗但蔥不能帶回家&製作蔥油餅150元3.不拔蔥&製作蔥油餅100元我們兩大一小,工作人員建議我們選13的方案看現場的狀況,有些人可以先做蔥油餅,有些人可能先拔蔥,整體來說場地寬闊,工作人員非常友善,現場動線也蠻好的.這一天看到很多香港遊客自由行前來體驗,感覺農場宣傳工作應該做得蠻好的.我們這一組先拔蔥,工作人員會簡單講解,每年的3-4月,蔥會開花,這個時候工作人員會把花剪掉,避免整個蔥的養分都被花朵吸收.但開花的這根蔥就不要吃,因為口感會比較差.挑選重點就是找1.大把的2.沒開過花的.拔的時後也反手,先把蔥白翻出來一點後再拔起來.菲寶在爸爸的幫忙下,很快就完成拔三株蔥的任務囉!我們去的這一天,天氣晴朗,所以地上不泥濘,因此也不用換鞋子,整片蔥田綠意盎然,看起來既舒心又養眼.拔完蔥之後,工作人員會幫忙裝袋,如果不把蔥帶回家的,工作人員還會帶大家去洗蔥,把蔥洗乾淨後留在農場.如果要帶回家的就不需要清洗,大家回家自行解決就可以了!小妞平常好像沒有特別愛蔥,但也不討厭,今天自己拔的蔥全程都自己拿,回家還很得意的把蔥分送給阿公阿嬤和外婆.工作人員之後就帶領大家製作蔥油餅囉!由於週一人不多,因此每個家庭都有一張大桌子,其實製作的方法也很簡單,就是先將一大鍋濃場準備好的蔥加入白胡椒鹽調味,農場事先有準備發好的麵糰.先在桌面上塗沙拉油,然後用桿麵棍將麵糰製作成長條狀再加入兩大匙的蔥花下一步驟就是將蔥花包進去麵糰,變成長條狀,然後再將長條狀的麵團捲成蝸牛形狀,就變成宜蘭的蝸牛蔥油餅啦!順帶一提這裡很好拍照耶,拍的照片都超級好看的啦,因為光線充足,有面牆壁的後面還有可愛的彩繪塗鴉XD將做好的蔥餅拿給工作人員,有專人幫忙煎,大約三到五分鐘後,美味可口的蔥油餅就可以現吃啦!體驗農場的後面有個小小堤道,大家就在那裡品嘗自己製作的蔥油餅,還有一些田園景色可以欣賞,真的非常棒唷!果真新鮮的最好吃,雖然用白胡椒鹽調味的蔥油餅有一點點辣辣的,但小妞還是自己把一整個通通吃完,一口都捨不得分給爸爸!﹝About蔥仔寮體驗農場﹞地址：266宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號電話：0937-995104
