香滷棒棒腿是小孩愛吃點菜率居高不下的一道便當店有些都稱作"雞腿便當"(明明就是棒棒腿阿~)如果有買外食便當,岑姐很喜歡挑選雞腿但是每次吃得很不過癮,雞腿都小小個所以回家都會說"媽媽我想吃棒棒腿"自己滷的份量加大,可以享受大口咬肉的口感一口雞腿配上淋上滷汁的白飯晚餐的時間不用催促~馬上吃光光 以前都覺得用汽水類滷肉會不會味道很奇怪但使用一次過後才發現快速方便又好上色是滷肉的好幫手阿~﹝蘋果西打滷雞腿﹞<準備食材>雞腿.....................6隻蒜頭....................8顆薑片.....................4片花椒粒.................一小把八角......................5顆蔥...........................三根辣椒.......................2根 蘋果西打.............一瓶(600cc)米酒.......................50cc醬油........................200cc 步驟一：鑄鐵鍋燒熱熱油倒入蒜頭和花椒粒先爆香,飄出香味後再把剩下的都丟進去爆香(一般的炒鍋先在鍋內爆香後,倒入可以燉的鍋子內) 剩下的爆香料都丟下去薑片、蔥白、八角步驟二：爆香完成後可以把雞腿放入鍋內時間許可的話可以先川燙一下,味道會更棒Tiffany比較趕時間,所以直接放入鍋內步驟三：倒入蘋果西打一瓶(600cc)這次市場買的棒棒腿比較大一點所以等一下要換鍋子步驟四：加入調味醬油200cc蘋果西打與醬油比例600cc：200cc3：1步驟五：倒入少量的米酒頭(50CC左右)把剩下的蔥、辣椒都放進去不敢吃辣的辣椒不要切,整根丟進去會吃辣的可以切成一段一段全部滾起來後轉小火煮30分鐘悶個10分鐘如果已經後面有再催促肚子餓的就可以不用悶10分鐘直接上菜囉~ 香噴噴的滷雞腿來囉~ 棒棒腿橫切面每一面都入味 晚餐滷雞腿水蓮涼筍蛤仔湯三菜一湯解決~!!全部都是孩子喜歡的食物晚餐吃的特別快不需要催促~大家馬上杯光光 吃完後的滷汁可以在滷其他的東西海帶、豆干、雞蛋、筍子都很對味喔~ 岑岑彤彤i瘋玩樂一併推廣你的粉絲專頁<延伸閱讀>▎食譜▎夏天酸酸甜甜的蝦仁鳳梨炒飯﹝宅配﹞迴鄉一心好菜有機栽種蔬菜,讓你天天吃到新鮮無汙染的好菜◆自然耕作農法▎食譜▎涼拌菜扣◆涼拌大頭菜◆你沒吃過的口感,吃過一次就上癮▎食譜▎醬燒脆皮雞翅◆教你烤出外皮酥脆而不膩口的脆皮雞▎食譜▎日式炸豬排◆零失敗、零技巧、零秘方▎甜點食譜▎鑄鐵鍋草莓荷蘭烤鬆餅-零失敗甜點
