小狼是一個非常愛吃麵的孩子,每次問他想吃甚麼得到的回答必定是「麵麵!」,問到後來我都想翻白眼了.每天每天的中午就是吃麵,吃的我都覺得我要變麵了XD在這樣的情況之下,唯一能改變的大概就是料理方式才不至於吃到膩所以,某一天的中午就帶他去家附近吃義大利麵.那時甜點我選擇了奶酪,原本是打算麻麻我自己吃的阿~誰知道奶酪一上桌就立馬被小狼搶走,狠狠地吃了起來.看這孩子吃得多歡樂 之後幾次去吃麵,小狼一樣把奶酪K.O了那幾次以後,也覺得是不是真的該自己動手做了.畢竟市售的食材及添加物都不是我們能掌控的.於是便開始在網路上搜索奶酪食譜.先聲明麻麻我對廚藝一竅不通.所以有些人找了食譜會動手改食譜的量,這種事對我來說是完全不懂得.也只能找到完全是我要的食譜才會敢動手做.(汗)但是找到的食譜不是要加挺多糖的就是要加鮮奶油、香草莢之類的,讓我停頓了好一陣子直到前幾天偶然發現了一個材料與作法都十分簡單的食譜,才動手做了起來材料竟然只需要鮮奶跟吉利丁片而已耶~超簡單的阿,不做對不起自己了~鮮 奶------320ML吉利丁片------2片吉利丁片需先泡冰水1分鐘(浸泡不重疊,泡太久會不見喔!)後瀝乾鮮奶小火加熱至微溫後關火加入瀝乾的吉利丁片攪拌至溶解過濾後就可以裝入容器中,至少冷藏1小時就可以囉~*要注意的是吉利丁片大約50-60度就可以溶解了,如果加熱溫度太高是會影響凝固效果的歐~ 於是乎,今日第一次試做奶酪就成功了呢~真的很簡單唷~晚上晚餐過後,切了一點火龍果丁加上去給小狼搭著吃,也是一下子就秒殺了呢~ 看著孩子滿足的表情真的很值得阿~自己做,食材看得見!安心又開心! 食譜參考來源：http://bluehart.tw/2014-07-10-450/(這位媽媽有很多適合孩子的食譜,可以上去看看喔)
