炎炎夏日,每天就算不出門窩在家做家事也可以流好多汗大量流汗後,最需要補充水分!但是光喝白開水好像有點無聊所以入夏之後,我也會做一些清涼消暑的甜湯或飲品讓全家人消暑解渴這次要跟大家分享的是紅布朗台灣100%香檬原汁這個紅布朗香檬原汁我今年夏天才認識他,感覺有點相見恨晚因為他不僅好喝,口感微酸又帶點苦甘清香而且他好營養!果皮、果肉都是寶!重點是~他是台灣原生種!會發現這瓶紅布朗的香檬原汁,主要是因為瓶身上"citrus"這個單字剛開始,一看到這綠油油的瓶子,直覺以為這是瓶檸檬原汁但是又看到瓶身上是citrus而不是lemon或是lime所以好奇拿起來一看,發現中文品名是"100%台灣香檬原汁"在這之前,我完全不知道台灣香檬是什麼?所以馬上拿起手機google了一下才發現,台灣香檬是個好東西!而且還是從日本沖繩紅回來的台灣原生種 以下就好好跟大家介紹這個好喝又營養的紅布朗100%台灣香檬原汁臺灣香檬（學名：Citrusdepressa）,又名「扁實檸檬」,分布在台灣、琉球及關島.客家語稱之為「山桔仔」,閩南語稱之為「酸桔仔」、「山柑仔」[3].琉球語稱為「酸食」（シークヮーサー,酸食）.香檬與另一種作物酸桔（Citrussunki,Hort）雖同屬芸香科柑橘屬（Citrus）,未熟果的外觀上非常相似,惟並非為同一種作物,酸桔果實在台灣新竹及苗栗一帶用於製作桔醬食用,也非金橘（學名：Citrofortunellamicrocarpa）. 含有豐富川陳皮素（英語：Nobiletin）、橘皮素（英語：Tangeretin）等植物類黃酮素和維生素C(以上擷取自維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%87%BA%E7%81%A3%E9%A6%99%E6%AA%AC)上圖右邊橘黃色的是紅布朗100%台灣香檬原汁左邊偏白的則是新鮮現榨的檸檬原汁台灣香檬有著深綠色圓形外表,體型界於金桔和檸檬之間,約十元硬幣大小紅布朗的台灣100%香檬原汁是整顆新鮮香檬連皮一起榨取,保留最完整的養分及香檬精油100%原汁、不添加、無加糖、二次殺菌打開瓶蓋之後,撲鼻而來的是陣陣柑橘香氣稀釋後飲用,除了酸味之外,更多了香檬特有的苦甘清香風味完全不同於金桔及檸檬台灣香檬不僅香氣特殊,他的裡裡外外都是寶!富含川陳皮素(果皮中)、橘皮素(果皮中)、橙皮苷(果皮下白膜層)、辛佛林等植物類黃酮成分及豐富的維他命C(果肉)其中台灣香檬的維他命C是檸檬的30倍果皮中所含的川陳皮素、橘皮素更是柑橘類水果中較高的因為香檬大部分的機能性成分都在果皮上,且維他命C單吃效果不好需與生物類黃酮一起食用(也就是果皮、果皮下白色膜層),才有加乘效果所以紅布朗的台灣100%香檬原汁是整顆連皮一起榨汁1.5~2公斤的香檬果實才能夠榨出一瓶300c.c的紅布朗台灣100%香檬原汁因為果皮的營養成分隨著榨汁時一起流進了香檬原汁裡,所以喝起來會帶有微微的苦甘味但不是那種辣口的苦甘,而是一種非常清香順口苦甘的味含有獨特營養成份的香檬是鹼性食物! 可以促進新陳代謝,調解生理機能,非常適合平日保健或是運動後的營養補給透明的玻璃瓶可以看到香檬原汁最上層以及瓶底有些沉澱物那些沉澱物其實是香檬的果皮及香檬精油,飲用只需搖勻,即可安心飲用我自己是習慣每天早上起床,用一湯匙的紅布朗台灣100%香檬原汁(約10c.c)加上一杯250c.c的溫開水飲用喝完嘴裡都是香檬特有的清香味,這樣喝完全不酸不苦!每次喝完沒多久就會有便意,一早起床就順利把便便排出體外,整個人也感覺身清氣爽多了!尤其是如果前一晚吃大餐,一早起床感覺胃裡食物還沒消化馬上來一杯香檬水清腸胃,真的很棒! 至於老公因為工作關係,流汗量較大雖然他很少買手搖飲料,但我發現他常買瓶裝茶飲!感覺也不是很健康所以我直接讓他帶一瓶紅布朗的台灣100%香檬原汁去公司,請他直接加水稀釋飲用最近天氣真的好熱而阿財每次練完球之後,整件衣服都濕透因為除了基本練球2小時之外,常常收操就是跑操場10圈所以我每次停車在球場外偷偷看他跑完十圈,換完一件乾淨的衣服走向車上時,衣服又濕了半件,臉上的汗珠也狂滴!所以我去接他時,除了會準備一些補充熱量的小點心水果之外,也會帶一罐用紅布朗台灣100%香檬原汁調成的蜂蜜香檬水讓他解渴,補充大量流失的水分除了直接加水稀釋成有香檬香氣的香檬水之外孩子們想喝甜甜的飲料時,我就會用紅布朗台灣100%香檬原汁加些冰塊、水和蜂蜜調成蜂蜜香檬水(香檬汁:開水比例約為1:20~30是最好喝的比例唷)做法真的超簡單,輕輕鬆鬆就可以變出好喝又消暑的飲品有時候吃些炸物或是比較油膩的食物,我也會用紅布朗的香檬原汁泡一壺蜂蜜香檬水非常清爽解膩! 剛好家裡最近入手了氣泡水機,所以把剛剛香檬水的"開水"部分換成氣泡水瞬間就變成好有質感的香檬氣泡飲,再加些薄荷葉不僅視覺上更清爽,口感上又有另一種層次!家裡有客人來,這道薄荷香檬氣泡飲也是最棒的迎賓飲品除了加入白開水或氣泡水中,我也會在煮好放涼的冬瓜茶裡加入一些紅布朗台灣100%香檬原汁傳統冬瓜茶特有的香氣,搭配香檬特有的柑橘清香,而且不酸澀真的非常對味!最近"西西里咖啡"很夯我也利用紅布朗香檬汁取代檸檬汁做成香檬西西里咖啡材料有:紅布朗台灣100%香檬原汁、濾掛式咖啡、二砂、少量檸檬皮、冰塊先用二砂將檸檬皮糖漬約1小時(裝飾用,可省略)用濾掛式咖啡沖泡出比平常濃的咖啡液(例如正常可沖泡出150ml的咖啡,製作西西里咖啡時就先沖泡出100ml的咖啡即可)在雪克杯中加入砂糖,再倒入剛剛沖好的咖啡,利用咖啡餘溫將砂糖融化雪克杯中加入適量冰塊及紅布朗台灣100%香檬原汁,蓋上蓋子充分搖晃雪克杯,使杯中原料充分混和倒入杯中,最後將糖漬檸檬皮撒在泡沫上即完成如果家中沒有雪克杯,也可以先取一透明長杯將咖啡液及砂糖先在杯底混和好,再加入些許冰塊將紅布朗台灣100%香檬原汁直接倒在冰塊上,最後再緩緩倒入開水至適量高度最後在撒上些許糖漬檸檬皮裝飾即可這樣漸層的西西里咖啡,視覺效果上也很不錯的唷!紅布朗的香檬原汁除了可以拿來調製飲品之外也可以家在餐點裡面提味唷像是最近我們家很常會吃生菜沙拉我也會加1~2茶匙的紅布朗香檬原汁在沙拉醬裡面,拌勻之後再跟蔬菜混和這樣吃起來的生菜沙拉會散發淡淡香檬特有的清香味!非常地清爽解膩!除了鹹食之外,紅布朗的香檬原汁也非常適合加在甜點裡唷像是最近我們家很常吃愛玉或石花凍我也會在每一碗裡面加個幾滴的紅布朗香檬原汁喜歡吃酸一點的人,就可以多加幾滴非常方便!!!有了紅布朗的台灣100%香檬原汁,我們家的夏天變得好清爽好健康!不管是調製飲品或是入菜料理都很適合營養勝過檸檬柑橘,整顆都是寶的台灣香檬,推薦給大家 =============================================================喜歡這篇文章嗎?別忘了幫我按讚唷 來來來~ 快加入蘇菲媽咪的異想世界有更多好物及生活分享唷
