這款點心我家寶寶超愛的烤好冷卻後我都會裝進密封罐我家寶寶每看到一次就要吃一次藍莓有豐富的花青素還可以抗氧化連我在吃的葉黃素也是從藍莓萃取的這次我是使用自製的藍莓果醬做成也可以使用新鮮藍莓 材料藍莓果醬30g/改成新鮮藍莓也是用30g原味優格40g片栗粉20g(日本太白粉成分是馬鈴薯澱粉)檸檬汁少許(幫助打發蛋白)冰蛋白2顆烤箱預熱100度優格上面的乳清撈掉優格藍莓片栗粉攪拌均勻如果使用新鮮藍莓要多一個步驟先用調理機把優格跟藍莓倒進去一起打碎要打得很細碎優格我是使用這款全聯都買的到也可以使用其他款成份單純的都可以我是使用我之前做寶寶副食品的調理機打發蛋白有手持攪拌棒的媽咪也可以嘗試看看或是有電動打蛋器也可以直接操作呦蛋黃蛋白分開蛋白不能沾到破掉的蛋黃或水份蛋白加入少許檸檬汁打到硬性發泡蛋白倒扣不流動時在打個大約10秒蛋白會變得跟圖中一樣一圈一圈的倒入三分之一的蛋白用切拌方式拌勻再倒入全部的蛋白用切拌方式全部拌勻裝入乾淨的袋子剪個小洞擠到烤盤上大小1元硬幣大小烤盤要舖烘焙紙烤箱溫度100度烤1個半小時冷卻後裝入密封罐常溫可以保存2-3天喜歡我的食譜可以搜尋粉絲團嗨我是小肉包會有更多食譜呦http://www.facebook.com/babebaby520/
