雞爸不太喜歡吃苦瓜,但我又很喜歡做苦瓜炒蛋.之前看板上媽媽分享滴雞精可以入菜,像是做蒸蛋,今天就靈機一動決定來做個「滴雞精苦瓜炒蛋」!苦瓜炒蛋其實本來就很美味了（雞爸可不這麼認為＞＜）,我很喜歡雞蛋的蛋香襯托出苦瓜的獨特味道,但又覺得苦瓜炒蛋好像少了一些鮮甜的滋味,所以就試試看加入滴雞精吧!所需材料：蛋兩顆、苦瓜半條、一包滴雞精（60ml）步驟一：苦瓜切薄片,放入加好油的鍋中,蓋上鍋蓋悶煮至軟步驟二：雞蛋打勻以後加入滴雞精,再次攪拌均勻後,倒入鍋中（可加蓋也可不加蓋,加蓋會比較濕潤,不加蓋會比較有蛋香,雞媽選擇加蓋）步驟三：開蓋後,把雞蛋和苦瓜充分攪拌（可斟酌是否加鹽巴,雞媽沒有再加鹽巴）Ｐ.Ｓ.也可以不攪拌,變成像是厚厚的烘蛋後記：雞媽發現滴雞精苦瓜炒蛋若沒有現吃,滴雞精會從炒蛋中滲出,會變得比較濕潤,所以如果你會介意的話,雞媽建議你把滴雞精放到步驟一和苦瓜一起悶煮,再收乾湯汁,加入雞蛋去拌炒,就不會有滲出的問題!Ｐ.Ｓ.雞媽覺得加雞精、魚精都很對味.雖然雞爸吃完以後只說：「就是苦瓜炒蛋.」但,雞媽真心覺得有比較好吃啊~至少雞寶很捧場,真是不怕吃苦的乖寶寶＞＜ 歡迎點閱﹝我是雞媽：少女賢妻也是娘﹞Facebook https://www.facebook.com/woshijima/Pixnet http://woshijima.pixnet.net/blogMamibuy https://mamibuy.com.tw/home/495583/article
