公子副食品吃了四個月食量還給我停留在75ml啦==為娘的每天都在懊惱到底要如何才能讓臭小子食量大開這幾天清冰箱,靈機一動決定來熬個高湯原文網址：https://goo.gl/7qoub2其實煮飯是一件很簡單的事情捲毛媽做菜不喜歡複雜化也不需要很緊張抓甚麼幾克幾克寶寶吃的東西,只需要注意1.全熟.2.盡可能使用天然食材3.大小適合入口口味的部分每個孩子喜歡的都不一樣有時候你覺得不好吃的東西他反而很喜歡.........真的不用太緊張 這次高湯食材抓的是給嬰兒吃的份量如果大人也要一起喝的話份量可以x2~3倍 家家萬年必備食材1.排骨x3塊2.玉米x1根(捲毛媽用的是有機店買的黃玉米)3.紅蘿蔔x半根4.高麗菜x約一個手掌可以握住的size5.洋蔥x半顆6.芹菜x數根食材就這樣. 不要小看這些食材,熬出來的湯可厲害的!!不需要加任何調味料就是一整個鮮甜大人也會很喜歡的味道所以我會很建議大家份量可以加大煮完寶寶的份大人也可以一起吃掉不擔心浪費 食材前置作業1.將食材切成塊狀2.用菜刀沿著每一排玉米中間割一條線(把每一顆玉米割破,一方面燉煮的時候能夠更入味,二方面煮熟的玉米等等可以再利用)3.排骨先川燙約3分鐘,去除血水以及白白的雜質後,撈起來備用 蔬菜排骨高湯作法spet1. 中大火煮一鍋滾水,先放入川燙後過排骨 spet2.放入將根莖類食材捲毛媽煮湯習慣越難熟的越早放：玉米→紅蘿蔔→洋蔥spet3.放入葉菜類食材先鋪上高麗菜,芹菜放在最上面熬出香氣提味spet4.放完食材後,加鍋蓋轉最小火悶煮20分鐘.等待過程就去做其他事情,不要理鍋子也不用翻攪20分鐘之後關火開蓋基本上高湯就完成了0.0食材的精華全部釋出在鍋子裡開鍋這時的香氣很厲害啊啊阿~~~霹靂無敵簡單到爆炸,簡單到我寫這篇都覺得有點害羞???? 把高湯倒入副食品儲存杯分裝、耐熱密封袋或者保鮮盒都可以蔬菜高湯可以應用的地方實在太多要燉飯、煮湯、丟幾顆一起蒸飯由於味道級為鮮美所以也可以當作寶寶版的天然味精加入其他副食品,做為提味拌入都可以使用你想加就加XD所以捲毛媽習慣儲存成不同容量,方便料理煮完高湯剩下的餘料全部都可以吃不要浪費因為家裡的果汁機已經壞了兩台...加上公子目前已進入副食品中期喜歡吃有顆粒狀的食物果汁機只能打泥,無法均勻打碎食材我乾脆訂了附食品調理機但在副食品調理機到家之前,我們只有食物剪刀可以處理食材這種不需要廚藝的事情,我就派林老北來做就好了????光剪這鍋林老北就剪了快兩個小時手都要斷了阿哈哈哈哈哈哈哈哈哈排骨去除軟骨,只取肉的部分一起剪碎拌入剪碎的熬料玉米另外撈起來,製作成玉米泥~(玉米泥作法後補) 把熬料跟高湯都分裝進冰磚盒超營養的料跟湯都可以單獨食用今天就把現煮的高湯餘料盛給公子吃~看看這孩子有多期待這碗湯這時候寶寶討厭的洋蔥跟紅蘿蔔都變得超好吃對付挑食寶寶靠這鍋也很可以哦!!!平常只吃75ml的公子哥今天超捧場直接給我喝了兩碗湯料,為娘的淚牛滿面阿阿???????????? -----------------------捲毛媽廚房筆記做寶寶版的食物,通常使用的食材都不多很難用完一條紅蘿蔔,未使用完的紅蘿蔔可以先切成塊狀放冰箱冷凍保存南瓜、地瓜也適用這個方法哦----------------------- 你的每一個讚都是我寫作的動力,如果你喜歡捲毛媽的文章請用力幫我按個讚唷
