﹝素食第73道﹞親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│TomatoSpaghetti孩子放學回來,最喜歡吃的就是「菇菇紅醬義大利麵」,有這一盤,不用催促他,他就可以馬上把它吃光光,而且會還要再來天第二盤喔~超級可口美味的「菇菇紅醬義大利麵」,快收入口袋名單,下次來試做喔!材料：1.鴻喜菇2.蘑菇3.杏鮑菇4.水5.橄欖油6.紅蘿蔔7.螺旋義大利麵8.番茄9.花椰菜10.香菇調味料：1.鹽2.番茄醬3.黑胡椒粒4.俄力岡粉5.百里香葉6.紅辣椒粉7.洋香菜葉作法:1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨.2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀,鴻喜菇尾部切除,紅蘿蔔、番茄切小塊狀,花椰菜切一朵一朵.3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中,打成泥狀,然後鍋中放入橄欖油,再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香.4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉,煮到醬汁出味.5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟,醬汁也煮到有濃稠狀,均勻攪拌.6.煮一鍋水,水滾後,放入花椰菜,煮到軟硬適中,再撈起瀝乾.7.再煮一鍋水,水滾後,放入螺旋義大利麵,煮到軟硬適中,再撈起瀝乾.8.將煮好的螺旋義大利麵,放入煮好的紅醬、花椰菜,均勻攪拌,即完成.
