素食vegan義大利麵﹝素食第74道﹞親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」牛奶過敏的福音!!無糖豆漿也可以做青醬料理~一樣香滑可口,九層塔味道濃郁,完全吃不出是無奶的青醬義大利麵~Yummy!!材料：1.鴻喜菇2.蘑菇3.杏鮑菇4.水5.橄欖油6.香菇7.筆管義大利麵8.九層塔9.無糖豆漿調味料：1.鹽2.俄力岡粉3.百里香葉4.洋香菜葉5.小茴香粉作法:1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨.2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀,鴻喜菇尾部切除,將九層塔葉子一片一片摘下.3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中,打成泥狀後,鍋中放青醬三匙炒香,再放入無糖豆漿,略炒一下,將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中,均勻攪拌,再倒回鍋中煮滾.4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟,醬汁也煮到有濃稠狀,均勻攪拌.5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉,煮到醬汁出味.6.再煮一鍋水,水滾後,放入筆管義大利麵,煮到軟硬適中,再撈起瀝乾.7.將煮好的筆管義大利麵,放入煮好的青醬,均勻攪拌,即完成.
