突然就是想做漢堡 給女兒吃,當然要符合健康又能美味的餐點囉!豆腐漢堡和適合小孩食用的尺寸是這次的重點,因此不買市售的漢堡麵包直接用吐司和高腳杯,一點小巧思就可以做出替代的麵包...（原先以為11個月的弟弟也能方便的享用,但實在不受控制XD） 低負擔的豆腐漢堡能夠讓小孩享受美式餐點,又顧到健康,而且用自家的油,一點也不用煩惱有什麼奇怪的成份,最重要是能讓寶貝動手壓漢堡麵包及自己DIY漢堡,親子同樂,省錢、健康又不必擔心到餐廳有時間限制...不難做,但是備料要多費一些功夫囉...(而且可以用漢堡做很多變化,像是女兒特別要求的米老鼠,把爸爸的大漢堡也用上了) 食材：豬絞肉150克、牛絞肉150克、板豆腐一塊、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔少許、吐司數片、特級初榨橄欖油少許.... 備料：●板豆腐重壓30分鐘去水●洋蔥、紅蘿蔔炒軟增加甜味●利用紅酒杯當模具,輕壓吐司做成漢堡包●剩餘土司烤酥,打碎(或用湯匙輕刮)成麵包粉步驟：1.板豆腐捏碎、炒軟的洋蔥紅蘿蔔,及生雞蛋加入絞肉拌勻,加鹽調味(或可加些黑胡椒提香）2.倒入麵包粉持續攪拌,後捏成小肉糰3.將小肉團反覆拍打,排出空氣後,整型成漢堡肉糰4.少許橄欖油入鍋,漢堡下鍋香煎5.上菜囉!!做法的步驟圖片,直接參考影片囉~~ 而且還特別加錄了一個女兒快樂吃的版本,超可愛捏：
