根據世界衞生組織指出,現代蔬果被污染率高達8成5,看似乾淨的蔬果其實潛藏著許多農藥與有害物,而這些農藥殘留透過副食品進入寶寶體內,輕則腹瀉嘔吐,重則危害到寶寶智力發展與器官健康,對孕媽咪來說,這些有害殘物留更容易產下先天畸形胎兒、雙性兒甚至是死胎,究竟該怎麼做才能防止農藥殘留物進入人體呢?你可以試著：1.先浸泡蔬果,水溶性的農藥在搭配換水的情況下,可確實降低農藥殘留.2.進行沖洗,此時可搭配蔬果清潔劑與清潔道具可清除農藥殘留.3.切除蔬菜根部並再次清洗.4.高溫加熱,將蔬果放入熱水數分鐘,可借由熱能與蒸氣讓農藥逸散.常見誤區：1.使用洗米水來清洗蔬果洗米水其實也含有不少農藥、與蟲卵殘留物,且洗米水的水量也不足以洗去蔬果上的農藥.2.不當使用鹽水鹽水可使蟲卵、蛀蟲較易脫落,並使之漂浮於水面上.但需注意,如果鹽水濃度太高,將會形成滲透壓,反使農藥鎖在蔬果之中.3.使用蔬果清潔劑未加以清洗蔬果清潔劑雖可去除農藥等殘留物,但仍需以大量清水沖洗,才能確保將清潔劑與農藥一併沖掉.另外,購買蔬果清潔劑時也盡量以天然成分為首選,方可避免不當化學物再度殘留於蔬果.4.延長浸泡時間水中能溶解的農藥其實有限,浸泡過久反而造成水中農藥跟蔬果所含的農藥一樣多.此外,也容易使蔬果營養成分流失,浸泡時間盡量30分鐘內較適宜.5.使用臭氧清洗蔬果許多農藥非臭氧所能破壞,且有些蔬果含有氮,與臭氧反應後會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽,且萬一臭氧外泄可能有健康上的風險.「babysassi誰是寶貝,關心您的飲食健康.」https://lihi.biz/cwvXF
