自從有了兒子之後,參訪觀光工廠就成為全家旅遊景點的主軸~~畢竟觀光工廠具有寓教於樂的效果~~這篇就來跟大家分享位於嘉義民雄金桔觀光工廠~~地址-嘉義市民雄鄉三興村陳厝寮7鄰38號,營業時間：9：00~17：00.走國道1號下民雄交流道,往中正大學方向,過中正大學校門口約300公尺即抵達.觀光工廠內備有停車場,不用煩惱停車問題.走進金桔農莊,有種來到世外桃源的感覺,非常清幽.園區內腹地寬敞,還有烤肉區、露營區~~很適合大人、小孩全家一同旅遊~~首先先來到文化館,裡頭主要為金桔產品福利社、得稻館、DIY教室與觀光工廠廊道.個人參訪可自由參觀工廠、品嘗金桔產品,也可以事先預約會有親切的專員進行導覽喔.人員導覽時唱起了金桔歌~~其他服務人員立刻跟著唱起來,旋律簡單、歌詞也好記.得稻館主要介紹金桔農莊的歷程故事.藉由一顆顆黃澄澄的金桔,串起一個家族三代的奮鬥.裡頭擺放著古老的傢俱與擺設.古色古香的氛圍,會喚起許多大人孩時的趣事與回憶.接著來參觀觀光工廠廊道,藉此可了解不同年代金桔加工方式與金桔相關知識.擺放小學的桌椅,佈置的很像小學生上課的場景~~超懷舊的~~第一代的桔器具~~要用人工的方式進行,桔的孔洞也因金桔的體積而有所不同.第二代桔器具就交給大型機器囉~~從選果、洗果到桔能夠一氣呵成,節省人力成本.之後就來了解金桔產品的製作過程.也詳細介紹金桔的營養價值.聽完人員詳細的導覽,金桔的三多-汁多、子多、C多完全深深烙印在我的腦海裡~~原來金桔的營養價值超級無敵高~~來觀光工廠一遊著實上了一堂課~~了解金桔好處多多後,當然就要來體驗一下金桔果醬DIY的課程囉~~DIY教室室以前牛舍改裝,以早期腳踏裁縫車改製為桌子,彷彿走入早期農業時期的懷舊時代.開始來DIY囉~~一開始要先將好的金桔挑出籽來,因為金桔籽苦、皮甜、汁酸,把籽挑出來難避免果醬會有苦味.全家人一起戴上手套,一起認真挑籽也是一種樂趣~~兒子挑的好認真~~挑籽的動作也能訓練到手部的精細動作.婆婆還將挑起來的籽打包回家,說要自己來撒種種種看.之後加水煮沸1分鐘~~此過程叫做殺菁~~能幫助去除苦澀味.過程中如果有沒挑乾淨的籽浮出就再撈起來~~之後將金桔撈起後用果汁機打成泥~~而煮沸的水別浪費也可以拿來製作洗碗精喔~~再來先入糖再開火,以1(金桔):0.6(糖)的比例加入.大火煮滾後轉小火滾7分鐘.過程中需一直攪拌避免燒焦~~烹煮過程中就能聞到金桔的香味~~快完成時人員將要裝瓶的罐子與貼紙拿出來~~貼紙上可註記製作的日期,因為果醬完全無防腐劑,建議存放三個星期就食用完畢.果醬完成後待冷卻15分鐘後立刻裝瓶倒放,能確保果醬能確實密封,達到真空殺菌的目的.現場直接拿金桔果醬抹餅乾來吃.天啊~~超美味的~~能吃到豐富的果粒~~這麼天然的果醬讓我很放心讓兒子吃啦~~果醬也可以泡茶當飲品.酸酸甜甜的超好喝.真的太開心能夠體驗果醬DIY課程,除了了解到金桔加工知識,還能品嘗美味的金桔果醬,真的太有趣了~~金桔的盛產期為10-3月,剛好現在就是盛產期,家裡的金桔樹果實正成熟.我就可以自己在家做美味又酸甜的金桔果醬了.除了金桔果醬DIY課程,還有金桔風鈴彩繪與砂畫DIY課程喔~~適合大人小孩一同體驗~~在我還沉浸在金桔果醬DIY樂趣中時,公婆已經迫不及待去採買了.現場琳瑯滿目的金桔產品~~皆是純正道地好口味~~各有不同風味與滋味.還能試吃、試飲,而且產品絕對皆無添加色素、香精與防腐劑,可以很安心食用.還有桔香茶葉蛋與金桔手工饅頭,這一定要買來嘗鮮的啊~~此外,我覺得必買的伴手禮清單如下~~金桔檸檬濃縮汁、金桔果片、Geli金桔地瓜酥、水晶金桔.水晶金桔能吃到一整顆金桔,含在嘴裡先是酸甜酸甜的口感,輕咬一口將金桔皮咬破後金桔汁噴出散佈在嘴中,超juicy的.而且放在冰箱冷藏、冷凍,越冰越Q越好吃喔~~真得很推薦!!再來是完全不黏牙的Geli金桔地瓜酥.選用台灣在地成熟金黃金桔,能吃到淡淡的金桔味道,很容易一塊就著一塊,停不下來啦~~金桔果片-採用傳統低溫烘焙技術,完整保留果實香氣.富含膳食纖維調整機能,健康的好零嘴!!酸酸甜甜,冷熱皆宜的金桔檸檬濃縮汁.以純天然金桔汁、糖與麥芽糖濃縮而成,再與檸檬絕妙搭配,清爽有很解渴~~據說還是知名喉糖製造商指定使用原料喔~~採買完畢後帶著兒子到園區外走走,環境真得很漂亮~~還有一個能讓孩子活動筋骨、消耗體力的遊樂區~~聽到好多遊客直誇這裡超好玩的耶~~兒子也是玩得不亦樂乎,差點帶不回家~~結束金桔觀光工廠的行程,就想到吃民雄著名的鵝肉.可惜人實在太多了,高朋滿座,等的好久都沒座位,停車位也是一位難求.吃不到鵝肉,只好轉戰噴水火雞肉飯~~吃完再到隔壁買個御香屋~~天啊~~這樣吃喝玩樂的行程太完美了~~來嘉義遊玩,別忘了安排民雄金桔觀光工廠,體驗果醬DIY的樂趣喔!!∎民雄金桔觀光工廠官網：http://bit.ly/2A5c7VGFB粉絲頁：http://bit.ly/2ROXe0O
