之前看過新聞說,原來米粉並非用純米製成的,那吃下肚是什麼呢?為了更了解其中的奧秘,我們走一趟﹝虎牌米粉工廠﹞,來看看米粉到底長什麼樣子? ﹝虎牌米粉﹞主要以復古懷舊的環境,讓大家感受到1970年代的時空背景,從中學到米粉的知識,我們才在溪和食品觀光工廠 體驗完水產活動,馬上又要來DIY炒米粉活動,這樣的安排,可樂到Anderson了. 以前我們很愛逛觀光工廠,除了可以避雨、避太陽,最重要是免費門票就能爽爽待半天以上,但隨著Anderson越大,只有逛逛看看,已經無法滿足他的好奇慾望了,所以偶而還是要花點小錢增廣見聞一下. 全票價：200元（含一個DIY課程及商品抵用券100元）優惠票：100元（65歲以上、12歲以下、宜蘭縣民、身心障礙者及陪同）,另外三歲以下可免門票入場. 上了二樓,看著復古木造門,已經說明裡面呈現是另一個世界,那個年代是以﹝虎牌米粉﹞公司成立為背景,營造出一個懷舊時空. ↑↓進到文化館裡,看到製做米粉所用的器具,每一台機器都有重要的功用,少一個步驟都不行~原來米粉的製造過程是這麼繁雜,這樣才能製做出好品質及好吃的米粉. 看完米粉製作區,又被另一區給吸引了,風格很像南投的寶島時代村,只是這裡屬於迷你版,設計了許多1970年代會出現的事物,像柑仔店、火車售票站、路邊攤、美容院及電影院等. 阿嬌米粉攤意謂著老闆娘苦幹實幹,訴說當年的起家努力,才有今天的﹝虎牌米粉﹞. 工作人員都會先引導到這攤,因為這裡有免費的米粉任你吃到飽喔!這是用了80%的米去製做的,吃起來軟Q,不會軟軟爛爛的口感,若不是剛吃了小點心,我們應該會吃上好幾碗,如果敢吃辣的朋友,建議可以加辣椒吃,聽說是老闆娘的獨門秘方. 如果覺得吃米粉很枯燥,可以進入小情人咖啡廳,買杯咖啡配,拿本漫畫看也是不錯的消磨時光喔! 此時入場券可以派上用場了,有＄100元的抵用劵可買到需要的伴手禮,正通雜貨店是整個內部的核心,從小老闆就想在雜貨店擺上自己的商品,最後走上經商之路,也成功完成夢想. 除了可以抵消費外,還有好禮三選一的兌換劵. 我們選擇DIY電鍋炒米粉,非假日來體驗,就是一個包場的概念.平日體驗：10:00/11:00/14:00/15:00假日體驗：10:00/11:00/13:00/14:00/15:00/16:00 用大同電鍋炒米粉,聽起來就很有趣,工作人員會細心教導烹調步驟,桌子上也備有詳細說明,首先選一個電鍋,倒入所需的水量,倒入米粉所需的材料,然後把蓋子蓋住悶幾分鐘,等待水份收乾,炒米粉就大功告成了,非常適合全家一起來體驗. 工作人員告訴我們,其實這個米粉屬於市售的炊粉,米的含量不到一半,這一種比較耐煮,但容易斷裂,只要調味ＯＫ,吃起來不會難吃,所以許多商家為了省成本,都會利用炊粉騙消費者. 唯一出乎意料的是,還要自己洗電鍋,果然是名副其實的DIY了,心裡ＯＳ那前面的人有沒有洗乾淨啊!? ﹝虎牌米粉﹞的用心,在這面牆上已經表露無遺了. 市售的米粉百百種,不同時代會隨著不同包裝來順應潮流,前陣子新聞說,米粉還有分水粉、炊粉,坦白說我一直搞不懂~到底差在那啊?經由工作人員解說, 米粉主要看含米量及成份,形狀粗短的稱為水粉,最常的作法是與肉類熬煮成米粉湯,而比較細的稱為炊粉,主要壓製成細絲後,以蒸籠蒸熟,再經過風乾以便利保存,規定只有100%純米製造者可稱為純米粉,含米量超過50%以上但不到100%可稱為調合米粉,含米量低於50%不能以米粉稱呼,改稱炊粉或水粉,但食藥署在2016/11/22已與地方產業達成共識,只要資訊透明不誤導消費者,業者可再改回稱米粉,但要加註含米量. 體驗DIY樂趣後,我們要準備穿越時光,回到1970年復古的環境,兩兄弟一看到這吉祥物,就馬上撲過去,Anderson說是巧虎~其實不是啦!這是老闆特別請日本動畫導演井上卓設計的吉祥物,有虎大師傅與小虎學徒,充滿元氣的歡迎大家. 小時候,Ivy 常看著外公騎鐵馬載著外婆去買菜,那段回憶一直深藏在我心,因為傻勁的外公,總是不為自己,即使再累、即使生病也會忍住,不告訴其他人而造成困擾,想問天上的外公~你現在好嗎?我好想你喔! 已經絕版的偉士牌機車,阿爸也有一台~騎了十多年才壞掉,號稱最強的機車了. 兩兄弟也來過過癮,舊時代最時尚的摩托車. Anderson說,送貨就包在我身上,~非常好從小就有養家的觀念,以後老杯、老木的吃穿就靠你了. 有種回到民歌時期了,說實話我還是比較愛聽民歌~好啦!姐是老一輩的沒錯. 路邊攤文化,不管是那個世代都很受歡迎的,在小孩眼裡就是扮家家酒最好玩了,瞧!Anderson真的很認真在煮菜菜喔! 最後離館還可以收集蓋印章,完成這趟旅程. ﹝虎牌米粉工廠﹞雖然規模沒有很大,但很多懷舊佈景都很細心呈現,讓我們每個場景拍起來都不錯,加上可以換有趣的DIY和產品,還有免費米粉吃到飽,非常適合親子共遊的好地方,大家也一起來宜蘭找回那個年代吧! 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非.虎牌米粉產業文化館地址：宜蘭縣五結鄉利興三路5號（利澤國中旁）營業時間：Am 9:00~Pm18:00/售票時間：Am9:00~Pm16:00官網：請點我ＦＢ粉絲團：請點我
