Ｑ萌的沙皮狗懶懶趴著,卡哇伊的造型,帶點欠扁的表情,超有療癒功能讓人好想養一隻喔! ［邦比諾］是間在宜蘭的手工冰淇淋專賣店,不太顯眼靠近礁溪平交道附近,裡面藏著令人驚豔的美味. 老闆因原本的工作輪調來到宜蘭,卻愛上宜蘭悠閒舒適的環境,也因家人都愛吃冰淇淋,於是鼓起勇氣製作喜愛的冰淇淋,以童趣佈置為主題的義式冰淇淋店,除了經典常見的香草、巧克力外,還有一些融入在地特色. 老闆會一週休三天,利用空餘時間去拜訪宜蘭偏鄉部落國小,教小朋友認識真正天然的食材,並示範冰淇淋的製作過程,我們很敬佩老闆的用心,服務更多學子們也是回饋社會的一種方式. 店內雖小卻很有巧思,小椅子、小長桌頓時回到無憂無慮的童年. 其中一面牆是店內的小藝廊,不定期提供給不同的人策展,有職人也有小學生的作品,想不到吃冰淇淋也能看展~ 一旁還有個小巧扮家家酒的玩具,倆兄弟已經忙碌到不可開交了. 老闆對於製作冰淇淋的原料很把關,其中所使用的香草莢、抹茶粉都是用最好的,為了讓冰淇淋的品質穩定,不惜成本高價也捨得用,原本我無意試聞幾個還是聞不出名堂,後來被老闆瞧見,他非常有耐心幫我講解,並且分享許多小管子的香草來源地,我再次試聞一次果然大大不同,從他的眼神告訴我,他不吝嗇分享,只要有心想了解冰淇淋他都可以分享,原來製作一份冰淇淋是如此費工,這天我真的受益良多了. 接下來就讓我們來瞧瞧﹝邦比諾﹞的冰淇淋,從研發口味、成分調配、實際製作等,食材皆為天然食材製作,部分為當地食材,都由老闆一手包辦,就是希望大家吃到健康美味的冰淇淋. 單球60元、雙球90元,可選杯裝或甜筒裝,每日都有十種口味輪替,如果不知如何選擇,可請老闆挖一小口試吃看看,再挑出適合自己的口味. 檸檬香柚清爽的柚香讓人很有夏天的感受,接著是檸檬的微酸襲來,入口綿密再以甜味結尾,讓我們忍不住一口接一口,真是好吃極了. 莓果森林由草莓、藍莓、黑醋栗製作而成,酸Ｖ酸Ｖ的莓果香,這款應該很受女生喜歡,用手工方式製成純天然的義式冰淇淋,吃起來綿密又不甜膩. 每日限量皮皮冰淇淋＄198元老闆除了研發義式冰淇淋,現在連沙皮狗都栩栩如生做出來了,尤其那招牌的皺褶、指甲真是逼真啊!重點還能吃下肚,不過好捨不得吃~ 乍看之下真的會誤以為有隻沙皮狗躺在那裡,四吋大小約巴掌大,目前口味僅提供巧克力,當日我們很幸運,老闆只做出15隻皮皮,我們搶到最後倒數二位名額,重點是才開門不到十分鐘~果然限量是殘酷的. 有些店家製作動物模型不易,所以會用慕斯或蛋糕定型,在這完全都是百分百的冰淇淋,因為表面會有一層凝霜,這樣更能讓沙皮狗的皮膚徐徐如生,不管從什麼角度看都很逼真,難怪在網路上很快就火紅,大概拿出來三分鐘左右就會開始融化,因此建議要拍照要快. 每日產出數不一,現在老闆暫時不開放預訂或預留,一律營業日12:00開賣,11:50左右會開始發號碼牌,有拿到號碼牌數即當日可購買皮皮. 其實老闆不是故意要限量,由於製作速度趕不上銷售,加上用冰淇淋的難易度更困難,老闆特意拿一個NG品給我看,他說眼睛或腳等部位最容易NG,尤其伯爵奶茶口味,因為成份關係較不易凝固,所以目前每天都只能殘酷的限量販售,暫時就只能以提供巧克力為主. 因為是使用冰淇淋的關係,加上沒有化學添加物,所以非常容易就融化,連濃度高的巧克力口味,從冷凍庫拿出來沒幾分鐘外觀就濕掉了,所以捨不得也要開動了. 為了定型凝固,沙皮狗冰淇淋的口感,會比店內常賣的義式冰淇淋不一樣,吃起來會比較硬,有點像冰棒的口感. ［Bambino邦比諾］可不是只靠沙皮狗,雖然當初是為了這隻狗而來居多,以新奇來說皮皮取勝了,但以口感來說,我會更推薦義式冰淇淋,每款義式冰淇淋都是用料新鮮、純手工,依照當令出產的在地食材變換口味,雖然價格比一般高些,卻能嚐到真材實料與天然綿密的滋味,富有童趣風格的店面,加上老闆又親切,如果有到礁溪玩,記得一定要帶小孩來吃冰呦! 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非.店名：Bambino邦比諾義式冰淇淋電話：(03)9875-215地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段189號營業時間：Pm12:00~Pm21:00公休日：每週二~週四休息粉絲團：請點我
