｛新竹美食｝新竹特色美食推薦：﹝薪石窯柴燒窯烤﹞享受窯烤美食,還能參加親子DIY窯烤PIZZA,最後絕不能錯過讓人口齒留香的窯烤蜜橘吐司.如果你聽到別人說新竹是「美食沙漠」,那表示他一定沒有來過「薪石窯柴燒窯烤」「薪石窯柴燒窯烤」在店家外頭有自己的停車場,雖然沒有畫上停車格,不過來用餐的客人都非常有秩序的停放整齊,不過,想要來用餐的話,一定要提早到!因為前庭可以停10台車左右,但是真的超容易客滿,薪石窯餐廳的整體外觀是木造建築,外觀看起來相當古色古香,在戶外地方也種植了相當多的植栽,整體環境相當舒適.室內空間大概可以分成三個區區：用餐區、櫃檯以及出餐區、窯烤麵包販售區、窯烤區（pizzaDIY區）座位區都是大長桌搭配板凳,適合全家一起用餐,或者親朋好友一同共食.進到餐廳,第一件事情當然就是點菜囉!「薪石窯柴燒窯烤」最特別的餐點就是他們的「窯烤分享餐」主要有德國豬腳、客家鹹肉、櫻桃鴨、蜜汁雞肉卷四種選擇.除了餐點之外,這裡也有提供飲料,每一種飲料價錢都相同,點選飲料,店家還會幫你搭配手工點心一份,讓你邊喝飲料也可以邊吃點心話家常.來到「薪石窯柴燒窯烤」絕對不可以錯過窯烤DIY活動,可以選擇Pizza以及鳳梨酥（需預約）兩種,尤其可以讓小孩一起來體驗做pizza,現場做完馬上烤完現場就可以吃到喔.點完餐,趁店家準備餐點的時候,一姐爸媽利用這個時間,馬上要來帶一姐來體驗一下「pizaaDIY窯烤」窯烤pizza會從圓形麵團開始做起.先稍微用手按壓麵團,然後再使用擀麵棍,把麵團擀一擀家長可以帶領孩子一起擀麵團,看一姐擀的多認真啊!店家也很貼心的在DIY區,幫小孩準備了小板凳,這樣家長就可以跟寶貝一起做pizza,享受自己動作的樂趣.一姐爸自己也下去擀了一下,一摸到麵團,一姐爸心想：天啊!這個麵團是活的!一整個超級軟Ｑ有彈性!烤起來一定超好吃!擀完麵皮之後,師傅會幫你的抹上番茄醬（番茄醬的多寡,可以跟師傅說,師傅可以依照你的需求加減量）接著就要開始放材料囉,這次體驗的是夏威夷口味,備料有：洋蔥、玉米、鳳梨以及火腿.這時候一樣可以依照自己的喜好與口味,在pizza上面擺放材料.擺好pizza上面的配料之後,記得先拍一張照留念一下噢!!哈做好的pizza交給師傅之後,師傅就會在你的pizza上面毫不手軟地撒上起司條,接著就會把pizza依序的送進窯烤裡,接著就可以回到座位等待現烤的pizza送上桌.大家一定會很好奇,做好的pizza都長得一模一樣,怎麼知道哪一個我做的呢?其實師傅會在烘焙紙上寫上桌號,等烤完之後,師傅就會依照編號送到你的眼前囉.過了十幾分鐘,pizza馬上就送上桌了,店家也非常貼心的把pizza事先切了四大塊,用窯烤的方式烤pizza真的是不太一樣,可以看到餅皮被烤的「碰起來」,一手拿起一片pizza,上頭的起司還會牽絲.「德國豬腳雙人分享餐」吃完烤pizza,我們的餐點也上桌囉,這次一姐爸點的是「德國豬腳」,分享餐上桌的裝盤著實讓一姐爸媽經驗,底下用原木片作為盤子,相當特別,而分享餐的內容也非常豐富,除了主角「德國豬腳」外,還有一碗生菜沙拉、麵包,以及多種的蔬菜.這裡的沙拉滿特別的,不是一般常見的苜蓿芽、羅勒,而是許多一姐爸都沒看過的葉菜類,感覺起來像是在地的蔬菜,完全就是「野菜沙拉」比較適合啊.德國豬腳是整枝帶骨的豬腿骨切片下來,豬肉本身沒有過多的調味,吃起來肉質相當香甜,尤其搭配豬皮一同咬下,豬皮Ｑ勁十足,瘦肉鮮嫩可口,一旁還有黃芥末醬可以搭配,不過一姐爸覺得就德國豬腳本身不沾醬,就很好吃了!一旁的蔬菜有玉米筍、青椒、四季豆、玉米、南瓜、地瓜、杏鮑菇、洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔,口味上完全都沒有任何的調味,直接把放入窯烤當中,所以吃起來有點淡淡的碳烤味,食材也因為相當新鮮,吃起來非常清甜,個人最喜歡的就是他的洋蔥、紅蘿蔔還有玉米筍,洋蔥吃起來很清甜,完全沒有嗆辣味；紅蘿蔔是連皮下去窯烤,清脆香甜；玉米筍連外皮以窯烤,完全鎖住玉米筍的水分與甜味,老闆~~可以單點玉米筍嗎?一旁的歐式麵包,份量也不少,吃起來外皮有點酥脆,內裡相當柔軟有嚼勁,而且越嚼越香,也可以搭配一旁的油醋醬,也別有一番風味小插曲~因為當天一姐爸去用餐的時候,完全是爆桌的情況,所以有稍微等待一下,店家也非常貼心的怕我們餓著,主動的端上店內的窯烤麵包先讓我們果腹.這一款麵包是「德國全穀粒無花果」,可以看到裡面滿滿的穀物,還有一點點的那就是無花果,吃起來相當特別.後來一姐爸在麵包販售區也有看到這一款麵包,哇~店家對客人真的超級好,連價格這麼高的麵包都捨得拿出來招待客人.這一款是店內的招牌麵包「蜜橘吐司」是店家選用在地的柑橘,經過熬煮成果醬之後在製作成麵包,純天然,難怪一口咬下滿滿的柑橘香,還可以吃到一絲絲的柑橘,難怪是店裡的招牌麵包.這一款「仙草乳酪」也超級特別,這是一姐爸第一次聽到用仙草做成的麵包,吃起來有點淡淡的仙草香氣,搭配乳酪鹹香口感,值得推薦.在等待餐點的時候,一姐爸也好奇地四處逛逛,正好發現店家正準備要把吐司送進窯烤.看在烤盒裡的吐司,每一個都圓滾滾好飽滿,發酵的程度非常好,難怪烤出來的麵包如此香Ｑ柔軟.現場也有麵包不斷地出爐,所以整間店裡一直都瀰漫著麵包香氣,這麵包的香氣實在是太罪惡了,彷彿就是在告訴我快來吃我啊!剛好的麵包,外皮帶點金黃焦香,每一個麵包也膨脹得相當漂亮,能用木材窯烤的方式烤出如此漂亮的麵包,這裡的師傅功夫真是了得啊!現場還有非常多種麵包、吐司可以選擇.一姐爸好不容易趁著沒有人的空擋,趕快來拍照一下,發現這裡的麵包種類非常多樣,有各式口味的吐司、歐式麵包,還有一些台式麵包,像是選用萬丹紅豆的「紅豆麵包」也是這裡的人氣麵包喔!在櫃檯店家也會不斷地提供試吃麵包,如果對麵包口味或者問題,都可以詢問櫃檯,櫃檯的服務人員相當親切,說明的也相當仔細.在用餐完離開的時候,一姐爸忍不住帶了一包「蜜橘吐司」吐司因為是用窯烤的方式,外皮顯得比較粗糙,不過吃起來卻有滿滿的碳香味,而且店家切好的吐司偏厚,吃起來很有口感,蜜橘吐司內裡柔軟綿密,還可以吃到蜜桔的果肉,難怪是店內的招牌啊! 店家資訊:薪石窯窯烤麵包地址:新竹市東區水利路46巷67-3號電話:03-5720073營業時間:週三至週日09:00~18:30每週一、二公休店家官網Facebook粉絲團：薪石窯Google商家：薪石窯柴燒窯烤 一姐有粉絲專頁喔,歡迎大家來坐坐!
