詳細圖文影音轉自個人網誌▶ https://goo.gl/fsbu3E更多文章都在▶ 小綠逗i逗媽快來粉絲團跟綠逗做朋友--------------------------------我是分隔線--------------------------------上次為了做鮮奶酪失手買了一大罐的鮮奶油除了奶酪 鮮奶油能做什麼呢?☑️蛋糕?太搞剛（其實我不會）☑️冰淇淋? （天好冷）☑️濃湯?（改天可試試）☑️白醬醬汁➡️這個好!現煮馬上是一餐???? 此篇記錄廚房婦愁者也有春天之~奶油培根菇菇義大利麵~ <材料>1.動物性鮮奶油100g2.麵粉100g(低筋中筋什麼筋都可以)3.牛奶300g4.水700g5.培根4片6.洋蔥半顆(先去皮切丁)7.蒜頭2片(切小塊)8.菇類適量(蘑菇蕈菇白色的菇類感覺比較對味)9.義大利麵半包(2大1小仙女的份量) <作法>1.培根.洋蔥.菇菇先依個人喜好大小切片切塊煮水一鍋取義大利麵先下水煮熟 PS.義大利麵煮熟起鍋後,先倒一些橄欖油攪拌後放涼可避免要吃的時候全黏在一塊不好分麵 ﹝關於義大利麵抓量的問題﹞一個人的份量大約是100g,2大1小約需250g所以大約半包的量差不多可以當餐吃完 2.熱鍋,將蒜頭.培根下鍋炒熟（培根會出油故不需倒油）,再加入洋蔥.菇菇一起拌炒洋蔥會出水,所以不要加水喔! 3.白醬備料﹝白醬材料比例﹞ 麵粉1:鮮奶油1:高湯10這次用的量是麵粉100g:鮮奶油100g:高湯1000g高湯是用鮮奶300g開水700g鮮奶跟開水的比例可調整,反正加起來是1000的高湯底就對了4.鮮奶油.麵粉.鮮奶.水分次倒入鍋中混合攪拌(鮮奶跟水我大概分了4次加完)要一邊加一邊攪拌,防止麵粉結塊.需攪拌到完全沒有麵粉顆粒,整體有一點稠感 5.倒入剛剛炒好的培根菇菇混合攪拌6.最後加入兩片起司題為增加濃稠度(起司可斟酌加或不加,或者不愛太奶太稠的也可以只加一片就好) 鄧愣!!!奶油培根菇菇義大利麵 這超浮誇的臉應該是很滿意吧!! 第一次出手就零失誤不但沒炸掉廚房!老公小孩都很捧場呢!!! ﹝懶人加強版﹞沒吃完的白醬也可以先做冰磚喔!做成冰磚後,接下來幾天不知道要吃什麼都可以拿出來用可以搭配不同的麵條,也可以搭配白飯做燉飯喔 取出來直接微波或電鍋加熱就可以了! (真的很好吃真心不騙) 覺得我好認真的話~可以來給小綠逗按個讚有事沒事都可以來聊聊喔!
