最近一姐爸發現在新竹煙波飯店旁邊有一間很特別的建築物,遠遠看就像是一艘乘風破浪的船隻,沒想到竟然就是新竹相當知名的「媽媽魚」漁場超市,媽媽魚擁有自家的船隊,把最新鮮的漁獲直接送進超市裡,對於店內的食材也都嚴格的把關,為的就是讓消費者吃的安心,而且現在媽媽魚更在二樓成立了「百味釜精緻鍋物」,把一樓最新鮮的食材直接送上二樓,讓消費者可以享受到最新鮮、最安全的美食饗宴. 「百味釜精緻鍋物」和媽媽魚超市的停車場是共用的,在建築物的前方與後方都有停車格,大概有28個左右,停車非常方便,滿適合親朋好友、家族、公司聚餐都很方便.進到建築物裡,一樓是媽媽魚超市.「百味釜精緻鍋物」在二樓,一旁有指引,直接搭電梯到二樓.一姐爸搭電梯出來後,看到「百味釜」餐廳的環境讓人頗為驚豔,木質地板,木質桌椅,還有柔和的燈光,搭配兩面摟空的落地窗設計,讓自然光線鋪灑在餐廳裡,讓人有種心曠神怡的感覺,用餐環境非常舒適.一姐爸也上網用關鍵字了「百味釜精緻鍋物」的評價,發現不僅燈光美、氣氛佳,鍋物也非常新鮮好吃,評價非常好,如果到假日幾乎是坐無缺席,所以要來用餐,記得要先電話預約訂位呦.這裡點餐的是以「套餐」的方式,從湯頭二選一,有蔬菜與大骨兩種湯頭可以選擇主肉品:肉品選擇相當多項,不管是海鮮類的鱸魚.石斑.草蝦.肉類也有牛肉.羊肉.豬肉.雞肉可以選擇精緻菜盤:每個套餐都有附一個菜盤,而且他們家的菜盤很厲害,種類高達22種,等一下看照片就知道啦主食三選一:紅龍白米.嬤嬤於自行生產的烏龍麵.以及知名的龍口冬粉三選一甜點四選一:1.純手工五行湯圓/2.台茶18號紅玉拿鐵/3.蓮子銀耳養生露/4.百香果冰棒這次一姐爸點了店內不管是評價還是cp值都相當高的兩個餐點:一個是採用外銷日本的信功松阪豬：「御路松阪豬套餐」另一鍋是使用﹝媽媽魚﹞的頂級新鮮又安全的高級魚貨的「鮮蝦石斑鍋」哇!餐點送上桌之後,著實嚇了一姐爸一跳,也太豐盛了!趕緊讓一姐爸來跟大家「聞香」一下,就先從湯頭開始吧．「百味釜」的湯頭總共有兩種,一種是﹝大骨湯（左）﹞,是店家使用純大骨加入蔬菜熬煮另外一種是﹝蔬菜湯（右）﹞,蔬菜湯頭是素食湯鍋,全部都是用新鮮青菜熬煮兩種湯頭都沒有添加大骨粉、味精、或者其他額外的添加物,所以可以看到兩種湯頭都是相當清澈,建議可以在先煮食材之前,先喝一口湯頭的原味就可以知道有多天然啦!而且等到食材都煮完之後,蔬菜的鮮甜與肉汁的美味精華都在湯哩,千萬記得要在煮完所有食材之後,細細地品嘗一下鮮美的湯頭喲!「鮮蝦石斑鍋」光是這一盤鮮蝦石斑鍋就讓一姐爸瞠目結舌,用料完全不手軟,六尾新鮮大草蝦搭配半尾去骨石斑切片,超級大手筆,而且不管是石斑還是草蝦都非常新鮮,完全沒有魚腥味,草蝦相當厚實色澤鮮豔,石斑肉質看起來相當飽滿扎實,喜歡海鮮的朋友絕對不能錯過!石斑吃起來肉質扎實而Ｑ彈,味道相當鮮美,完全沒有腥味,連一姐都很喜歡吃如果喜歡吃魚皮的朋友,可以帶皮一起享用,滿滿的膠原蛋白,美味又健康.一姐爸也好喜歡他們家的草蝦,每一隻蝦子都相當飽滿新鮮,煮完的蝦子紅通通,色澤鮮美,剝蝦殼的時候輕鬆好剝不沾黏,就算用手剝完蝦子,手上也不會有什麼「糙車」味道,表示他們家的蝦子真的很新鮮,一姐當天一連吃了兩三隻蝦子,一姐爸好不容易分到一隻,吃起來肉質扎實有嚼勁,香甜Ｑ彈,難怪一姐一隻接著一隻往嘴裡送,真是識貨!「御路松阪豬套餐」松阪豬肉是來自豬頸部的位置,一頭豬僅有兩塊松阪豬肉,相當珍貴!而且「百味釜精緻鍋物」師傅相當專業,除手工刀工擺盤成玫瑰花瓣,再看到松阪豬肉的厚度與肉質上的油脂分布,完全就是老饕級的食材啊!松阪豬肉上的油花紋路真的好美,放到鍋中簡單川燙就可以起鍋,煮熟後的松阪豬肉,肉質相當扎實有嚼勁,而且還帶有脆脆的口感相當特別,保證一吃就會不去了!「百味釜精緻鍋物」的菜盤相當厲害,相較於市售火鍋菜盤只有簡單６~７種配料,「百味釜精緻鍋物」硬是比別人還要多,種類更是更達２２種,蔬菜類像是：高麗菜、玉米筍、黑木耳、冬瓜、牛番茄、絲瓜、南瓜、山藥、紅蘿蔔、袖珍菇、生香菇、鴻喜菇、芋頭、金針菇、青江菜等１５種,而且這些蔬菜都是樓下媽媽魚販售的有機蔬菜,看這個玉米筍,完全就是巨無霸等級的啊!菜盤除了蔬菜類之外,還有媽媽魚自己生產的純手工餃類,像是：香菇貢丸、魚餃、蛋餃.、燕餃、豆之味泡芙、大漢凍豆腐其中菜盤上還有一隻媽媽魚草蝦,總共就有２２種,菜盤之豐盛．完全就火鍋界菜盤的冠軍!主食的部分有三種可以選擇：米飯、烏龍麵、冬粉「百味釜精緻鍋物」對於食材的選擇真的很「頂晶」,連主食也是精挑細選,米飯選用的是紅龍百米,冬粉選用的是知名品牌「龍口冬粉」,烏龍麵更是媽媽魚使用純麵粉自行生產,完全沒有添加任何化學物質,雖然比較不Ｑ,不過可以吃到滿滿的麵粉香,看一姐吃到沒時間說話,就知道有多好吃了吧!手工花枝漿從外觀就可以看到魚漿上布滿大小花枝塊,用料相當實在,一姐爸一口咬下花枝漿,不誇張!裏頭有滿滿鮮甜的湯汁,尤其花枝用料完全不手軟,一口咬下都可以吃到花枝,好吃推薦! 頂級澳洲牛肉片（五盎司）因為一姐爸是個牛肉控,每次吃火鍋必點「牛肉」,每一片牛肉油花都分布的相當均勻,「百味釜精緻鍋物」牛肉使採用頂級的澳洲牛肉,只要下鍋簡單川燙就可以了!可以先品嘗一下澳洲頂級牛肉的鮮嫩肉質,或者搭配醬料提味,讓牛肉更加鮮甜．說到醬料,「百味釜精緻鍋物」對於酌料也相當用心,不管是沙茶醬、白醋等等都是選用知名品牌,讓顧客吃得安心又健康,像是吃火鍋必備的沙茶醬是選用「牛頭牌」︰醬油是選用「丸莊特級醬油」!不過一姐爸媽來「百味釜精緻鍋物」幾乎很少用到醬料,因為在這裡可以吃到食材本身的鮮甜,就算不用加酌料也很好吃喲!另外現在「百味釜精緻鍋物」有提供現場打卡可以兌換好禮二選一,特選無毒雞蛋或者可口可樂一瓶．各位饕客如果還吃不過癮,還可以到一樓的媽媽魚門市採買,再直接拿給服務人員,他們就可以代為處理,想吃什麼就煮甚麼,完全客製化,非常貼心．吃完美食,當然要來個甜點來做個完美ｅｎｄｉｎｇ!現在可以選擇餐後甜點-純手工五行湯圓、台茶18號紅玉拿鐵、蓮子銀耳養生露(3選1)一姐爸好喜歡他們的純手工五行湯圓,有五種湯圓口味：綠(波菜)、黑(竹炭)、紅(紅麴)、白(山藥)、黃(南瓜)再加上使用特製的桂花釀,湯圓吃起來Ｑ彈好吃,搭配微甜的桂花釀,養生又美味,非常推薦!蓮子銀耳養生露是由於媽媽魚自己生產製造的,只有添加白木耳.蓮子枸杞糖水,完全不添加其他物質,相當養生美味,如果當天吃太飽,也可以直接帶回家慢慢享用．小插曲因為帶著一姐吃飯,所以吃飯的速度比較慢,意外的發現「百味釜精緻鍋物」的店長還有員工正在吃員工餐,而且吃的就是他們自己家的火鍋,員工們都願意吃自己家的食物,這讓一姐爸對於他們家的食材更加有信賴!現在「百味釜精緻鍋物」也推出了許多活動：1.在百味釜消費即贈媽媽魚指定商品85折優惠券 2.打卡送雞蛋跟可樂(2選1)3.每週五粉絲專頁抽獎 4.免費肉盤卷 一姐爸也要來送好禮啦!現在只要完成以下步驟,一姐爸就要送出「百味釜精緻鍋物」提供五份「＃頂級澳洲牛肉片（十盎司）」（圖片是５盎司,所以贈品的肉量會是２倍呦）⭕」步驟一：在「 別讓一姐不開心」粉絲專頁按讚⭕步驟二：在本篇開箱文按讚⭕步驟三：在粉絲專頁活動頁面：「新竹美食推薦 ＃百味釜精緻鍋物,食物新鮮又美味! 」⭕步驟四：公開分享活動頁面.????抽獎日期：即日起至108年2日17日23:59截止????開獎日期：108年2月18日﹝店家資訊﹞店家：百味釜精緻鍋物粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%99%BE%E5%91%B3%E9%87%9C%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E9%8D%8B%E7%89%A9-2068271323439587/店址：新竹市明湖路959號電話：03-5204179 一姐有粉絲專頁喔,歡迎大家來坐坐!
