以往想到滴雞精就會想到孕婦、坐月子、探病、老人家補身體,現代人生活忙碌,適時地幫自己或家人營養加分也是很重要的.以溫體烏骨雞肉高溫滴煉的八一六烏骨雞滴雞精,不僅營養價值高、味道也香醇好喝,不管是慰勞辛苦的自己、家人,或是年節送禮,都是體面又貼心的好選擇.之前是因為懷孕、坐月子才開始接觸滴雞精,但市售滴雞精這麼多,要怎麼選擇哩?這回要跟大家分享的是八一六烏骨雞滴雞精.八一六烏骨雞滴雞精是餐廳起家,以前有吃過他們家的料理,覺得餐廳收掉真得頗為可惜,現在就專心在烏骨雞雞精的製作上.八一六烏骨雞滴雞精在台中、彰化都有門市,門市可以直接購買、取貨,也方便沒有喝過的朋友試飲,這回我來到的是在彰基斜對面的八一六烏骨雞滴雞精彰化分店,醒目的紅布條在店前左右,很容易就能找到了.以單純的木色系成列著,看起來簡約又有質感.一進門店家就會邀請試喝,立刻從冷凍櫃中取出滴雞精加熱,現場是整個包裝袋放入熱水中加溫加熱,大約3-5分鐘的時間就可以飲用了.在準備試喝品的同時,店家也一邊介紹八一六烏骨雞滴雞精與市售滴雞精的不同之處,市售滴雞精大多以土雞為主,以這種油量較少的烏骨雞製作滴雞精者不多,但店家堅持使用烏骨雞,則是因為它的營養價值高.每天凌晨電宰後的烏骨雞去除雞屁股、雞胸等部位後,直送200多斤的溫體雞肉至店面,直接在店內高溫滴煉,過程中不添加一滴水,也沒有多餘的調味,就是要給大家簡單自然的好味道.平常很愛喝香菇雞湯的小娃兒,第一次聞到滴雞精沒想到卻不敢嘗試,所以...媽媽賺到試喝就喝了兩袋啦~(羞)喝起來甘醇、沒有腥味,口中自然帶有富含膠質的甘甘黏黏的感覺,稍微放冷一點再喝,也不會膩味. 而且一些市售包裝一包大約60CC,八一六烏骨雞滴雞精一包則是100CC,使用的還是比較營養的烏骨雞,整體換算下來真心覺得非常的划算. 簡單的盒裝加上燙金的字樣,看起來頗有質感,紙盒上搭配提繩,直接送禮也很方便.滴雞精都是以冷凍保鮮,不管是宅配購買或是像我們直接從店面取貨,紙盒中都備有有輕便型的保冷袋,隨時保持著適當的溫度,真的是實用又貼心.店家也建議不要離開冷凍太久,雖然有搭配保冷袋,但盡量在兩小時內恢復其保存溫度比較妥當. 一盒有十包,每包是100CC,冷凍保存在-12度C至-18度C低溫中可以存放90天.加熱方式可以選擇自己方便的模式~~1、浸泡加熱:放入80度以上的熱水中,浸泡5分鐘以上,再倒入容器中飲用.2、電鍋、微波爐加熱:將冷凍的滴雞精塊放入碗、杯等容器中,加熱3-5分鐘即可飲用.尤其是微波爐,千萬不要直接整包放進去加熱阿!!!很危險的喔!!! 像我個人比較喜歡使用電鍋,把冷凍的八一六烏骨雞滴雞精放到碗裡,大約放入1/3米杯的水,就可以先去做點別的事啦~~但是..要記得插電按開關(常常健忘的人一定很有感)幾分鐘後熱騰騰的烏骨雞滴雞精就可以上桌啦~直接飲用是最快速的方式,但也可以當人懶人主婦料理偷吃步的好幫手喔!有時候早上吃中式早餐,像飯糰、蘿蔔糕、蛋餅類的,就很適合搭配上一碗熱騰騰的滴雞精,準備起來不費工,而且一早就可以吃得營養美味,一天的好精神就從這裡開始啦!考慮到小娃一開始可能不能接受滴雞精的味道,加上小朋友的身體也不太適合自己獨立喝完一包,搭配到料理中最接受度最高的方式,所以我以炊飯和蒸蛋這兩款來料理,難度不高,小朋友又喜歡~各位偷懶的主婦可要筆記一下啊!!!材料:雞蛋五顆、香菇3朵、八一六烏骨雞滴雞精一包、魚板(點綴用可有可無)步驟:1、先將乾香菇泡入熱水中,香菇水等等也要加入2、五顆雞蛋打入碗中,先均勻打散,注意不要打入太多空氣3、蒸蛋的水分比例是蛋一比水二,所以我會使用電子小秤計算蛋液整體重量再乘二,以八一六烏骨雞精100CC上香菇水後,不足的部分就加入開水,再次攪拌均勻.4、調味部分依據個人喜好,因為是要給小孩吃的,所以我沒添加其他調味料,如果口味比較重的大人則是適量加入些許食鹽.5、進電鍋前,用篩子濾去氣泡、大顆粒等,這樣蒸蛋才會細緻. 6、如果要加入香菇、魚板類配料,在倒蛋液倒碗中時先倒六分滿.7、外鍋加一杯水蒸大約10分鐘,記得在鍋蓋與電鍋中間放一根筷子保持空氣流通.8、最後再加入香菇、魚板等配料,倒入剩餘蛋液,再蒸5分鐘就OK囉! 滑嫩細緻的滴雞精蒸蛋就這樣完成啦~~對於小朋友來說接受度很高,而且單純的食材原味,更能品出八一六烏骨雞精的香. 對於大人來說像Sean就覺得很清淡,但Q比就很喜歡這樣簡單的味道,輕鬆讓小朋友吃得營養又開心.再來就是八一六烏骨雞精蔬菜炊飯啦~一樣是電鍋就可以搞定了,非常適合懶人喔~~蔬菜的部分可以選擇自己喜歡的,我準備的是Q比大姊大很愛的紅蘿蔔、毛豆、鴻喜菇和乾香菇,當然還要有一包已經加熱後的八一六烏骨雞精. 以一般洗米程序洗淨米粒,可以使用白米或是搭配上五穀米,我個人是比較愛讓孩子吃五穀米,感覺一餐中可以攝取到的營養種類比較多,洗淨後的米粒先以熱呼呼的滴雞精浸泡約20分鐘. 再加入蔬菜和水就可以丟進電鍋啦~~等待起鍋就可以吃到帶著營養滿分的八一六烏骨雞精蔬菜炊飯啦!如果炊飯的部分是單吃的話就建議加入調味,但如果還需要配其他的菜餚,就可以不需要調味啦~加入小朋友喜歡的蔬菜,還有營養的八一六烏骨雞精,不僅配色上讓人喜歡,味道上也很加分喔! 吃過八一六烏骨雞精蔬菜炊飯和蒸蛋後,小娃對於滴雞精的味道就比較熟悉,直接喝也沒問題啦~ 現代人生活忙碌,加上長期外食在飲食上也難免有不均勻之處.以營養的八一六烏骨雞精幫自己或是家人輕鬆養生,不管是直接飲用或是加入料理中,都很方便喔~~ 八一六烏骨雞滴雞精一包容量100CC,與一些品牌相較下容量大,一包180元,還有買十送一的優惠,年節送禮、慰勞辛苦的家人或自己,就來一盒八一六烏骨雞滴雞精吧!!!八一六烏骨雞滴雞精「全省訂購LINEID:rick66132003」八一六烏骨雞滴雞精-彰基店營業時間:10:30-20:00公休日:週日電話:047-230816、0986-067052(黃先生）地址:彰化市旭光路339號粉絲團:八一六烏骨雞滴雞精-彰基店八一六烏骨雞滴雞精-台中店電話:04-23809816、0975-821027地址:台中市南屯區五權西路二段879號 粉絲團:八一六烏骨雞八一六烏骨雞滴雞精-台北店營業時間:07:00-19:00電話:02-25980173地址:台北市中山區農安街二巷3號之5(晴光市場內-利廣德蔘藥行)===============================================彰化小吃|浙江傳統小吃火炭大桶餅,外酥內軟越嚼越香|彰化車站美食彰化花壇|麵包屑手作屋.無毒茉莉花打造迷人清香的老屋甜點,搭配牧場直送鮮奶更對味彰化芬園|芬園一日遊.野餐、賞花、野放小孩好去處-就是愛荔枝樂園＆芬園鄉三級古蹟寶藏寺彰化一日遊|彰化小確幸芬芳之旅.茉莉花的故鄉、茉莉花夢想館彰化一日遊|彰化小確幸踏青之旅.古早雞休閒農場、日月山景休閒農場、希望之丘彰化活動|三萬人共享.卡列拉斯與小賈姬跨世代演唱會＆物美價廉林家素食和大排長龍的騎樓藥膳居家手作﹞DIY打造浪漫聖誕居家裝飾~葡萄藤乾燥花的可愛聖誕花圈.迷你松鼠手作工坊 彰化埔心﹞自然生態包圍、享受青草在腳底的柔滑觸感~娛樂又有教育性質的親子樂園.魔菇部落生態休閒農場彰化埔心﹞鮮甜優酪豬肉美味可口、健康菇菇蔬菜吃到飽小火鍋＆神秘黑美人菇菇薄脆披薩.魔菇部落生態休閒農場彰化員林﹞綿密60多年的古早好風味,料多、豐富~便宜又大碗的圓仔湯.新生路圓仔湯 彰化員林﹞瑞士起司鍋香濃美味,螺絲馬鈴薯佐起司莎莎爽口刷嘴,在員林車站週邊聊天、享美食的好所在.原覺咖啡南投草屯|蓬鬆棉軟、口味多元的大餅,每日現做的懷舊美好滋味.小時候大餅南投一日遊|金黃燦爛的金針花海喝碗熱騰騰的金針湯、煙雨朦朧中享受湖景與自助式下午茶吃到飽.涵碧樓南投住宿|山林間享受鳥語花香的悠閒情境,待在民宿中也可以這麼有趣.原森林民宿=======================================================我們家的貓老大們有粉絲團啦~歡迎貓友們加入喔~~^^另外,小妹我也有粉絲團了,請各位有空讚一下吧!XD =======================================================
