使用優格做成塔皮,加上卡達士醬和新鮮草莓,冰冰的吃真美味.自己動手做草莓塔一點都不難!芳蓉優格DIY優格教學部落格 材料：優格塔皮：冰奶油切塊50克,低筋麵粉150克白砂糖25克,自製優格56克,塩1克此份量可製作12個小塔皮或者是4個3吋塔皮ps:自製優格也可換成牛奶卡士達醬：a牛奶150克,b蛋黃1個,細砂糖30克c低筋麵粉25克,玉米粉5克,牛奶50ccd無塩奶油15克,蘭姆酒10cc裝飾：洗淨的新鮮草莓400克防潮糖粉適量器具：4個3吋的不沾塔模或12個小的塔模作法：先製作優格塔皮：奶油切小塊,加入低筋麵粉用手搓捏成無粉粒狀加入糖,塩拌勻再加入自製優格拌勻成團即可成團後用袋子封起,放入冰箱冷藏半小時備用取出麵團,分成四等份把麵團壓入模型中再用叉子把派皮戳洞,烤箱預熱180度放入烤箱以180度烤20分鐘,取出放涼備用製作卡士達醬：把c低筋麵粉和玉米粉過篩再加入牛奶拌勻b蛋黃和砂糖拌勻把c拌入蛋黃中把a牛奶加熱至小泡再把麵糊倒入牛奶中,煮至濃稠就熄火要一邊攪拌才不會焦變濃稠後加入奶油和萊姆酒拌勻趁熱表面封上保鮮膜,待涼放入冰箱冷藏備用取出塔皮,卡達士醬裝入擠花袋中卡士達醬擠入塔中放上新鮮草莓裝飾,撒上防潮糖粉完成草莓卡士達優格塔
