因為老年人的腸胃消化功能開始大大的下降,在早餐吃太多的話,就會加重腸胃的負擔,食物不能夠被及時消化吸收,就會導致腸胃功能出現障礙而引起腸胃疾病.還有大量的食物如果停留在大腸中,就會被大腸中的細菌分解,其中的有毒物質會經過腸壁而進入到血液中,對人體會造成相當大的危害,並且會容易引起血管疾病的出現.老人吃早餐怎麽吃最營養呢?老年人的早餐應該定時定量,經過一晚上的睡眠,腸胃的食物已經消化完了,這時候應該及時補充營養,如果不吃早餐的話,那麽午餐就會大增,就會引起腸胃負擔,而且會引起胃潰瘍和胃炎之類的疾病出現.同時老年人的早餐要合理搭配,應該遵循少食主副食合理搭配的原則,可以多喝小米粥和紅薯粥以及芝麻粥,在喝粥的時候,可以加一些饅頭之類的主食.老年人的早餐不能夠太過油膩,應該多吃一些容易消化的高營養食物,也可以適當的吃一些麵條,面條是非常適合牙口不好老年人吃的.來源資料：https://manhewoman.blogspot.com/
