「宛之軒」來自純樸的台南,以製作香腸起家,沿用家傳50年的調料秘方入味,傳統手工製作台南在地的好香腸,多年來不斷推陳出新,現在光香腸就有原味香腸、辣味香腸、蒜味香腸、黑胡椒香腸、高粱香腸與紹興香腸6種口味,另外還有臘肉、鹹豬肉跟醬汁肉片,集結多種傳統好味道,讓大家不管是年節送禮或自己享用,都有更豐富的好選擇! 這次我們體驗的是「原味香腸」與「醬汁肉片」,其實還蠻想嚐嚐酒味的香腸,可是想到Q妹也很愛吃香腸,但是酒味她就不敢吃,於是還是選了全家都愛的原味啦! ◎宛之軒醬汁肉片每包重量600克,醬汁肉片用塑膠盒真空包裝,不添加防腐劑,冷凍保存約可放2個月,,不過我想我們家應該不會在冰箱放這麼久,基本上還是盡快放進肚子裡比較安心,哈哈!有效期限就標示在封口處.家傳50年的調料配方果然不是蓋的,一打開就聞到醬汁醃製入味的濃郁香氣,加上嚴選新鮮豬里肌肉片的色澤好美,整個也太誘人啦!晚餐立馬煎了幾片來吃,醬汁肉片醃漬得恰到好處,煎過後的口感十分鮮嫩,吃起來鹹鹹甜甜的,整個超下飯,一上桌就一掃而空,太搶手了,相信用烤的也是相同美味,以後中秋團圓烤肉少不了它了,呵呵! 隔天早上,土司夾肉片、荷包蛋、生菜,簡簡單單就是最營養美味的早餐,「宛之軒醬汁肉片」不管煎、炒、炸、烤都適合,方便又好吃唷! ◎宛之軒原味香腸每包的重量也是600克,裡頭共有10條,採真空包裝,無添加防腐劑,冷凍保存約可放2個月,香腸更是我們家的最愛,尤其偏愛手工香腸,料理起來特別美味.香腸的好吃與否,除了調味以外,肥瘦肉的比例也非常重要,「宛之軒原味香腸」嚴選鮮嫩豬後腿肉,擁有豐潤不油膩的最佳比例,以家傳的調味配方醃製入味後,再充填進天然豬腸衣裡頭,傳統手工製作方式,雖然比較厚工,但是口感會更紮實!晚上順便也煎了4根原味香腸來嘗鮮,原味煎起來味道好香,整個家都充斥著香氣,姐姐下課一回家就衝到廚房偷吃,哈哈,香得太犯規了!「宛之軒原味香腸」的斷面好美,肥瘦肉比例分配得十分均勻,吃起來口感獨特豐富又Q嫩彈牙,讓人忍不住一塊一塊夾,一口一口吃,這道台南香腸美食實在太美味啦!隔天中午做了"白醬香腸麵",第一次嘗試這樣的組合,沒想到白醬與原味香腸這道傳統小吃竟然這麼搭,超好吃 !擺盤時再加上花椰菜與草莓,營養滿分啦!Q妹超愛這盤"白醬香腸麵",尤其裡頭帶點甜甜口感的「宛之軒原味香腸」,更是深得她的心! 「宛之軒」累積了50年的料理經驗,手工製作做出的「宛之軒原味香腸」與「宛之軒醬汁肉片」果然令人驚艷,風味獨特迷人,口感美味豐富,吃進嘴裡的每一口都是滿足跟幸福,絕對是端午節送禮推薦的首選唷! 「宛之軒」購買平台: https://www.rakuten.com.tw/shop/tainansausage/?l-id=tw_product_shop
