母親節蛋糕要訂哪一家?澔歐霸說：「窩來,窩來,媽麻窩來做給你吃好不好?」好!這絕對是米其林五百顆星的. 我自己是很喜歡親子烘培或是料理的廚房活動的,一起共同做一件事然後一起完成,這有無比的成就感.亞尼克的母親節diy蛋糕讓我們挑戰了做擠花蛋糕跟高難度的翻糖,那個難度堪比經過法國藍帶主廚認證XD我們一家2大1小真的是靠三個人分工合作才完成! ▍亞尼克夢想村2號店 ▍我們這次是到亞尼克夢想村2號店去上diy母親節蛋糕課程,2號店位置就在陽明山上文化大學旁的美軍宿舍群老房子裡,過去澔爸還在唸大學時候那裡根本雜草叢生,原本廢棄的美軍宿舍群經由整理改造後,變得綠意盎然,整體看起來舒適,令人覺得很尬藝! 不過山上的天氣是這樣的想要陽光普照曬得懶洋洋要靠運氣,澔爸說整天陰雨綿綿水氣充足濕搭搭才是陽明山. 大學時候我送了澔爸一件型男在穿的A&F經典款棉外套,他收到的雞歪表情我永遠記得,又只淡淡的回我一句：「在陽明山上穿棉外套是要吸水當海綿寶寶嗎?」我那時候只覺得這人怎麼這麼靠北後來我也感受到了.我們去的這天就是那合乎預期的陰雨綿綿濕搭搭的日子,戶外飄雨草地有水沒辦法逗留,還好門口的粉筆木板可以讓澔大師來個創作. 進門後用餐區搭配大片近乎落地窗讓環境很透亮,精緻的擺設、寬裕好走的空間讓人很舒服,而那一整櫃的杯子蛋糕或是招牌生乳捲則是誘人的罪惡. ▍巴結媽咪,蛋糕親手做! ▍門口貼著這個廣告文宣我小看他了! 我給敖的以為不就是個蛋糕diy?我們聖誕節才剛做過呢!就是組裝跟塗塗裝飾奶油什麼的吧. 但是主廚看到是澔歐霸躍躍欲試要報名的時候臉部稍有抽動,我則是不知道哪來的自信說：「放心,他可以的!」我們一家就這樣進入蛋糕的殿堂. ▍從麵粉打發開始,這不是幼幼班這是證照班! ▍對於一直保有甜點夢的我踏入甜點廚房心中真是無比雀躍,尤其亞尼克夢想村是來真的,也給上課的大人小孩準備了廚師帽跟圍裙. 看著澔歐霸穿完全身真是可愛((手比愛心~ 然後上課前拍下照片,等等做成功會有證書認證喔!我想我是到了法國考藍帶主廚沒錯一切如此的慎重XD 1.沒在鬧,是從麵粉打發開始當主廚端出材料要開始介紹時候,等等這是從麵粉打發開始嗎? 我：「那個......拿出麵粉的意思是要從打發開始嗎?」主廚：「對阿,我們的課程是從蛋糕體開始到完成喔!」我：「痾......這個課程適合這種2歲的小孩嗎?」主廚：「可能這個年紀會需要家長的幫助,大概10歲可以單獨完成.」我：「那這個應該也不是3、40分鐘可以完成的吧!」主廚：「整個課程大概需要3小時喔!」 好了,我背都涼了.當"料理黑洞mix兩歲豬狗嫌"挑戰高難度甜點,我只好轉頭跟澔爸說：「靠你了!」 2.蛋糕體是澔歐霸做的每個步驟的開始之前主廚都會先解說然後做一遍給你看,有著亞尼克備好材料、調好比例跟份量的麵粉、糖、奶油,注意主廚說的步驟小眉角、觀察麵糊的改變狀態,2歲幼幼班澔歐霸也是可以跟著做出個蛋糕體喔! 主廚說明攪拌器的使用換澔歐霸動手自己來麵粉過篩也是有模有樣終於麵糊送進烤箱囉! 3.翻糖玫瑰花燃燒媽麻甜點魂工作檯上一直放著一盤兩顆玫瑰花跟幾片葉子,我的心中一直抱持著苟且的心態想說應該是直接放上去吧,等到主廚拿出2坨1粉1綠的翻糖麵團我就懂了.來吧!這種高難度的翻糖活媽麻來吧! 主廚說的很輕鬆說玫瑰花是翻糖中很基礎入門,先分好份量、壓平(前薄後厚)、然後組裝就是了,然後一樣一人兩隻手我搓壓一顆麵團主廚就是完成3顆,更別說我的每片壓得像麵疙撘組裝就像在玩捏麵人. 讓我邊做邊哀號問說這個10歲小孩真的可以?這是考證照班的程度吧?喔對,主廚說這是考甜點證照必考項目喔!就這樣我也是一樣畫葫蘆搞出了一朵來耶~我都為我自己喝采了. 4.爸拔接力擠花來收尾不要看蛋糕上那看似普通又平凡的鮮奶油擠花,那個非常難極需要穩定的手控制擠壓的量跟速度,這一趴我投降派由我們家廚神澔爸來掌廚,到底蛋糕是成功還是失敗就是靠他了. ▍母親節限定活動,還有早鳥優惠 ▍精實的參加了三個小時的強效甜點速成班,在主廚的帶領之下我們也是做出了個跟主廚相差不遠的蛋糕來,阿捏共證書可以發給我們吧!當天帶回家我們就先預習過起三月母親節來了呢!不但阿公阿嬤都很稱讚蛋糕手工做的很精緻很漂亮,重點是亞尼克的口味本來就很好吃. 雖然主廚是說建議10歲可以獨立操作,但是像我們這樣一家三口一起diy接力賽感覺很窩心,價格1,099也是跟平常買一個蛋糕一樣的價錢,但是來這裡還上了一堂課學到功夫了呢!不過這是母親節限定活動,現在早鳥還有優惠第二人半價活動,超值! 亞尼克夢想村2號店地 址 台北市士林區長春街4巷481號營業時間 週一至週五10:30—20:00(六日9:30開始)電 話 2862-5609 麻豆體驗年齡：2y3m 歐霸麻的歐北生活
