有機食品對雞媽來說總是有十足的吸引力,在現代食安危機重重之下,如果可以在飲食上多一點用心,選擇對人體更健康,對環境更友善的有機食材,其實不只是愛地球,更是愛自己.▲ 有機糙米麵條這是很榮幸可以體驗源順食品的有機米麵條,它不只是充分保留穀物營養精華的全榖食物,也是無添加任何化學添加物或修飾澱粉的有機麵條.▲ 有機糙米麵條是無添加的100%全榖食物這麵條除了有機這一點值得讚賞之外,在米的選擇上更是選擇營養保留更多、富含天然膳食纖維的糙米!在糙米的選擇上,選用的是和台灣有機農場契作的新鮮糙米,完全不使用碎米,更可以吃到整粒糙米完整的營養.此外,糙米相較於白米是含有更多膳食纖維的低升糖指數食物,而且因為保留了胚乳、胚芽和麩皮,所以像是維生素B群、維生素E、鐵、鎂、銅、硒及鋅等礦物質和各式各樣的植化素都在其中.像是雞媽的老爸-雞爺,雞爺總覺得糙米吃起來硬硬的,所以他一直以來就是只愛吃Q軟白飯,不喜歡糙米的人,但錯過糙米這麼多的營養實在可惜,像這樣的糙米麵條對雞爺來說就是一個走向糙米世界的極佳入門!▲ 有機糙米麵條呈現出米的不同型態▲ 包裝皆有清楚的產品標示▲ 烹煮方式介紹▲ 營養標示▲ 英文的產品標示▲ 英文的營養標示雞媽還很喜歡這麵條的一個原因是,純米麵條在成分上的單純更是看得見,「有機糙米和水」,不要懷疑,就是這麼簡單!回歸到食物的原味,更可以吃到它獨有的滋味.仔細看看這麵條,雞媽覺得長得好像義大利麵啊!有別於用杜蘭麥製作的義大利麵,有機純米糆條是全米製作的無麩質麵條,所以對於麩質過敏的人就可以品嘗,也是低升糖主食推薦喔!▲ 有機糙米麵條一包有三入▲ 有機糙米麵條非常像是義大利麵的質感▲ 有機糙米麵條米麵條很棒的是可以採用中西式料理方式,很適合拿來做麵條創意料理!接下來雞媽就要來示範兩道創意料理,分別是「紅醬有機糙米麵」和「有機糙米麵條玉米濃湯」!第一道料理「紅醬有機糙米麵」所需材料：有機糙米麵一球、洋蔥半顆、番茄紅醬適量、適量的油（蔬菜可自由搭配,雞媽準備菇類及玉米筍）步驟一：先將煮米麵條用的水煮沸後丟入米麵條,以中火煮約12分鐘左右.如果需要增加麵條Ｑ度,可以將米麵條過冷水.如果想要縮短煮米麵條的時間,可以先將米麵條浸泡於冷水中約30分鐘（請勿超過1小時）,再以中火煮約5-6分鐘左右,同樣的需要增加米麵條Ｑ度的話可以過冷水.煮好的麵先放在一旁備用.（切記!煮麵水必須留下,是製作「有機糙米麵條玉米濃湯」的湯底喔!）步驟二：油鍋加點適量的油,洋蔥切丁放入鍋中炒香（菇類與玉米筍一起）,再加入適量的番茄紅醬,均勻攪拌.步驟三：將米麵條加入醬料中攪勻後就完成. 第二道料理「有機糙米麵條玉米濃湯」所需材料：玉米粒半罐、洋蔥半顆、牛奶一杯、蛋兩顆、適量的油步驟一：油鍋加點適量的油,洋蔥切丁放入鍋中炒香,再加入玉米粒稍微拌炒（也可省略鍋炒直接倒入鍋中煮）步驟二：第一道料理的煮麵水煮沸後加入牛奶和炒香的洋蔥和玉米粒,攪拌均勻.（米麵條的煮麵水千萬別浪費,因為未加入任何添加物,所以煮麵水比一般麵混濁,這就是「米漿水」,很適合當作濃湯的湯底喔!） 步驟三：取部分的有機糙米麵條切小段加入（加入麵條可以增加飽足感）步驟四：雞蛋打散後倒入湯中,再次煮沸後即可起鍋. 服務電話:056221108 店家地址:雲林縣虎尾鎮文科路498號服務信箱：shunn16ms45.hinet.net 歡迎點閱﹝我是雞媽：少女賢妻也是娘﹞Facebook https://www.facebook.com/woshijima/Pixnet http://woshijima.pixnet.net/blogMamibuy https://mamibuy.com.tw/home/495583/article
