巧克力蛋糕不需要過多的裝飾就已經很好看了,所以對於新手來說是非常容易上手的烘焙項目.但是巧克力蛋糕需要烤箱,這也是讓許多人沒辦法嘗試的原因之一.如果家裡沒烤箱可以參考在家簡單做蛋糕裡的其他蛋糕.品項：巧克力戚風蛋糕製作時間：30分鐘烘烤時間：30分鐘 材料：約6吋蛋糕雞蛋 3顆低筋麵粉 30g鮮奶 35cc巧克力豆 15g可可粉 10g細砂糖 30g器材：鋼盆、打蛋器、圓形蛋糕模具、烤箱 在家簡單做蛋糕教學步驟1：把巧克力豆隔水加熱,等待溶化後加入鮮奶混合步驟2：把蛋黃與蛋白分離,然後先把蛋黃加入均勻攪拌步驟3：把低筋麵粉與可可粉均勻混合步驟4：把混合蛋黃的巧克力鮮奶與可可麵粉混合,均勻攪拌步驟5：拿出剛剛分離的蛋白,分次加入砂糖打發步驟6：把蛋白分次加入麵糊中步驟7：把戚風蛋糕糊到入模具裡,放入160°C預熱好的烤箱,烤30分鐘步驟8：用竹籤插入蛋糕體中央,若無麵糊沾黏,表示完成；若有麵糊沾黏,則再繼續烘烤5~10分鐘.出爐的巧克力戚風蛋糕記得要倒扣,待涼之後再脫模. 之後就先餵手機先吃<3
