這是去年我做的南瓜餅升級版味道更濃郁更香糖量一樣很低這次不使用太白粉了改用低筋麵粉看我兒的吃像應該就知道有多好吃了吧????感覺每個寶寶應該都會喜歡有濃濃奶香有吃過類似小饅頭餅乾的寶寶就可以嘗試囉但須確認食材無過敏材料蒸熟南瓜泥55g低筋麵粉10g配方奶粉2匙(大概20g就可以了)砂糖5g檸檬汁少許冰蛋白2顆 配方奶粉南瓜泥低筋麵粉全部加入全部攪拌至無粉粒無塊狀南瓜蛋黃蛋白分開蛋白不能沾到破掉的蛋黃容器中也不能有水份否則可能打不發蛋黃可以先拿去冰箱冰今天食譜只使用蛋白蛋白加入砂糖與少許檸檬汁電動打蛋器用低速打出泡泡電動打蛋器調到最高速打至打蛋器提起有尖角蛋白倒扣不流動取三分之一蛋白霜加入南瓜糊中用切拌方式拌勻拌好的南瓜糊倒入剩下的蛋白霜中一樣使用切拌方式拌勻切拌好的麵糊是澎澎的狀態麵糊裝入擠花袋中烤盤鋪烘焙紙幾上麵糊約一元硬幣大小放入預熱好的120度烤箱烘烤60分鐘出爐冷卻後幸好其他的先密封起來的不然我想整盤都會被吃光吧....更多食譜請看粉絲專頁嗨我是小肉包https://www.facebook.com/babebaby520/IGhttps://www.instagram.com/lovelike8430/
