撰文＝編輯部為什麼運動後會持續感受到肌肉痠痛?這個現象稱為「延遲性肌肉痠痛（DelayedOnsetMuscleSoreness,簡稱DOMS）」,任何類型的活動都可能導致肌肉痠痛,特別是在激烈運動後或身體不常運動而突然持續運動時,肌肉痠痛最有可能發生在使肌肉拉長的運動之後,例如：上下舉啞鈴或下坡跑步.若是短暫痠痛是好事,代表運動訓練使我們的肌肉更加強壯,但若運動過度使肌肉受傷,則產生的疼痛可能會繼續惡化.運動後為什麼會發生延遲性肌肉痠痛?在正常運動後1到2小時內人體就會把肌肉中的乳酸去除,因此發生DOMS並非是因為乳酸堆積,而是肌肉伸展時不習慣運動量,肌肉纖維產生微細損傷.除了痠痛外,還可能發生腫脹、僵硬,使運動強度和能活動的範圍降低,此時可以休息一天,但不能一直延長休息時間,適當的身體活動能夠減少痠痛程度.然而有其他方法,例如：在腿上冷敷20分鐘或熱敷8小時讓熱能深入肌肉,減輕痠痛,有些運動員也會冷熱敷交替（在冷浴中花費一到兩分鐘,再進行溫浴,重複多次）,把肌肉中廢物去除,增加血液循環.另外,在運動後2、3個小時內對疼痛處持續作20至30分鐘的按摩,也能暫時減緩運動後24小時內早期肌肉痠痛的發生,因為按摩能短暫降低運動後發炎、壓力荷爾蒙,有刺激神經系統的作用.從飲食下手櫻桃汁也可以減緩雖然只是初步研究,但已有研究證實酸櫻桃汁可以減輕痠痛,由英國醫學協會（BritishMedicalAssociation）所發行的英國運動醫學期刊（BritishJournalofSportsMedicine）於2006年刊登的小規模隨機研究中,共有14名男大學生參與,隨機分為兩組,每日給予2次12盎司櫻桃汁或非櫻桃汁飲品,接著在實驗進行的第4天做二頭肌彎曲運動來誘導DOMS,然後再喝他們各自指定的飲料持續4天.最後研究發現,飲用櫻桃汁的人其疼痛程度低於不是飲用櫻桃汁的人.在另一項多項學科數位出版機構（MultidisciplinaryDigitalPublishingInstitute）於2016年出版與食品營養相關的（Nutrients）學術期刊研究中,給16名非全職足球運動員飲用酸櫻桃濃縮汁（與水混合）和非酸櫻桃汁飲料8天,並在第5天進行衝刺跑步,也發現喝酸櫻桃濃縮汁的人運動後痠痛感較低.櫻桃汁能減輕疼痛是因為花青素!有關行為大腦研究（BehaviouralBrainResearch）的期刊於2004年有一項對大鼠的研究發現,在酸櫻桃中的花青素具有類似非固醇類抗發炎止痛藥的作用.因此推測酸櫻桃汁之所以能減輕疼痛,是因為富含花青素及抗氧化物,花青素能有效降低並抑制肌肉發炎程度,舒緩疼痛、僵硬的症狀.儘管目前還沒有研究指出要喝多少櫻桃汁能有最好的效果,但已證實冷熱敷、按摩及飲用櫻桃汁都能緩解肌肉痠痛,下次不妨試試吧!審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶運動後補充大量蛋白質?超過20公克就浪費了▶嚼「咖啡因口香糖」將是運動員最新的能量補充方式▶慢跑前後飲食指南遠離油膩多吃蔬果參考資料▶Cherryjuiceandotherwaystoreducepost-exercisesoreness
