上次在粉絲團分享一姊難得把青醬燉飯吃完的文,沒想到會引起大家共鳴,想知道怎麼煮出這道香噴噴美食來前提回顧一下→ https://bit.ly/2G3ptF5 有些步驟沒拍到,也沒想到有天我會來分享寶寶食譜 如果之後我有在做的話,會再補上 準備的食材如下：九層塔松子或堅果類 → 加了會比較香,但我自己暫時是還沒加高湯 →如果真的沒有,就加過濾水即可飯 →亦可更換寶寶麵唷薑、蒜 牛絞肉 →看你想甚麼食材當主餐,可鮭魚、雞肉、豬肉等等,隨意紅蘿蔔、洋蔥、鴻喜菇、玉米筍、木耳 →配菜部分就也隨意,想加甚麼就加什麼分量比例多少?!我真的不知道唷 我都是憑感覺抓份量 在備菜的同時,一姊在廚房外玩洗衣籃玩得很開心,乖乖吃著芭樂 就是想看到我就對了太可愛了!很想曬曬她 有沒有誰家寶寶跟一姊一樣?很愛黏著媽媽前置作業：九層塔去梗,只留葉片,洗乾淨→下鍋清燙3~5秒(可以殺菌亦可避免氧化),撈起瀝乾準備攪拌器→把燙過的九層塔高湯打成泥 →就是青醬泥薑、蒜、紅蘿蔔、洋蔥、鴻喜菇、玉米筍、木耳 →食材全部切碎當天我忘了拍,我找了一張之前做副食品拍的照片,就是類似這種大小食材大小可以依寶寶吞嚥狀況來調整唷!!放少許橄欖油蒜、薑稍微拌炒加入洋蔥(洋蔥可增加抵抗力,這是做給一姊副食品的必備菜)炒出香味加入配菜拌炒,略熟後,加入牛絞肉繼續炒飯加下,稍微拌勻→青醬泥放入,炒一下 →高湯放入燉煮因為一姊副食品不愛吃太乾硬的飯,所以我有加比較多的高湯,把飯燉煮軟爛些如果有要加松子或堅果類可這個時候放,沒有就略過 →可加入少許鹽巴提味 → 等待收汁即可 這次份量我有多做,有做成冰磚,第二餐一姊也是吃得清潔溜溜媽媽我實在是太開心啦~~~ 大家有想到用青醬來做甚麼樣的變化?或是用甚麼食材當主餐或是配料哩?!快來跟我分享分享 我要再來繼續研究其他寶寶食譜 如果喜歡噗噗我的文章歡迎加入FB粉絲團唷 https://www.facebook.com/relaxedgirl2016/痞客邦在這裡 http://pupuchibaby.pixnet.net/blo
