一直很想把藜麥小米米飯之類的做成點心今天把營養滿滿的藜麥加入泡芙裡作成藜麥泡芙我用小v鬆餅機烤的我兒總共吃了2盤沒有小v的媽咪一樣可以使用烤箱操作呦!建議1歲以上的寶寶才可以吃呦因為食譜有鮮奶跟奶油材料中筋麵粉60g無鹽奶油30g鮮奶60g水60g鹽巴一咪咪雞蛋2顆蒸熟的藜麥15g無鹽奶油水鮮奶鹽巴通通丟進鍋中煮到大滾這點很重要呦會影響泡芙大滾後馬上關火倒入過篩中筋麵粉60g用打蛋器快速攪拌至無粉粒再開小火煎一煎讓鍋底出現薄膜關火麵糊用刮刀隨便剁一剁散熱散熱後手摸麵糊不燙手就可以加入蛋液了請勿完全讓麵糊冷卻雞蛋分次加入每次都要使用打蛋器蛋液被麵糊吸收了才能再繼續加如果怕手酸可以使用電動打蛋器我是使用電動打蛋器但是要注意會噴濺出來麵糊吸收完蛋液的樣子是長這樣 在加入蒸熟的藜麥拌勻完成後的麵糊裝入擠花袋中小v預熱跳綠燈後擠上麵糊約3/2烤6分鐘就完成囉成品中間是有一個空洞得可以填入自己喜歡的餡料例如芋頭地瓜卡士達鮮奶油整個就是我邊烤他邊搶食以下幾點注意事項小v考泡芙不要擠全滿不然泡芙沒有空間長大烤箱版溫度預熱200度烤20分鐘麵糊約50元硬幣大小在烘烤泡芙中請勿中途打開會影響到泡芙長大鍋底出現薄膜的意思就像鍋底黏鍋一樣有一層膜 更多寶寶點心食譜分享請關注我的粉絲專頁呦https://www.facebook.com/babebaby520/IG https://www.instagram.com/lovelike8430/
