外出喝下午茶時,鬆餅是每間餐廳的基本菜單,火媽還是小姐的時候,也是很少女心吶!跟姊妹淘吃遍各家超夯的鬆餅下午茶.鬆餅的變化很多,加上使用不同圖案的烤盤,做出來的鬆餅更吸睛,而且孩子也喜歡,其實作法也很簡單,今天一樣由雅雅師來為大家做不專業示範. 低筋麵粉250克、牛奶420CC、雞蛋2個、沙拉油60克、二砂45克、泡粉2小匙、鹽1/4匙、果醬適量01準備好所有材料和器具 臨時找不到刮刀,只好拿撈麵器來用了 桌面一樣先鋪上日曆紙,方便最後收拾 02倒入麵粉 先示範怎麼倒給孩子看,因為這次麵粉量比較多 03倒入二砂糖、泡打粉、鹽,再倒入油 家裡有奶油,但記得要先融化 因為最後我們會再塗抹果醬,所以砂糖的量我有減少 04倒入牛奶 再次推薦奶瓶沒用了真的不要丟呀!當量杯超好用 這個步驟完成可以先攪拌均勻 05打蛋進麵糊中 如果孩子還不會,大人要先示範哦! 留意彈殼是否有掉入麵糊中 ●雅雅很小心的打蛋,都沒讓蛋殼掉進去,好棒 06攪拌均勻囉! 07用小容器盛裝麵糊,準備要開始烤鬆餅囉! 家裡沒有壺嘴量杯沒關係,以前古早擠柳丁汁的盛裝容器也很好用 08鬆餅機預熱 依自己家裏的使用方式為主哦 為何麵糊顏色有點不一樣呢?因為我的中筋麵粉不大夠,我加了一點全麥麵粉進去,不影響口感哦 09倒入麵糊,記得要讓麵糊分布均勻 引導孩子在烤的過程等待,像我家的機器是燈熄滅了,就是烤好了,請孩子觀察燈號的變化 因為烤盤很燙,記得先倒一次示範給孩子看 若孩子還不大會倒,可由大人做,或牽著孩子的手倒 每台機器烤的時間不同,請依家裡的機器說明使用 因為雅雅很愛魚,所以今天是鯛魚燒鬆餅 10烤好囉,漿鬆餅夾出來放涼 若孩子還不大會使用夾子,夾出的動作由大人來做哟 11塗上果醬 若家中還有其他人在家,可以請孩子將烤好的鬆餅分享給家人,當小小服務生 我會準備兩種口味的果醬,孩子分享給家人時,可以引導她詢問家人要什麼口味,幫家人服務塗抹果醬 12脫稿演出,下一秒竟然吃起果醬了,昏倒 13全部烤好完成囉!放涼了也很好吃哦! 這次的材料費一共150元(果醬家裡原本就有,所以不算入費用中),一共烤了20隻(每隻約女性成人手掌大),也是便宜又大碗啦! 當成小朋友的點心或是媽媽放鬆一下的下午茶,再來杯咖啡還是茶,整個完美啊!若是不愛果醬的,也可以自己加冰淇淋或是水果,麵糊也可以加入抹茶粉或可可粉,依自己的喜好做調整,每次變化一種,怎麼吃都不會膩~ 趕快一起優雅動手做吧!這次的示範希望大家會喜歡
