其實在去年這食譜本來就要發文了但是有太多點心要發所以就遺忘了這餅乾是我兒很喜歡的其中一款單純只用香蕉去提味不加砂糖6M以上的寶寶就能嘗試看看囉!但須確認食材無過敏!這次所使用到的材料香蕉泥50g芝麻粉5g日本太白粉25g冰蛋白2顆檸檬汁少許 香蕉加入少許檸檬汁檸檬汁防止香蕉氧化變黑壓爛成泥越泥越好加入日本太白粉與芝麻粉攪拌均勻蛋黃蛋白分開蛋白加入幾滴檸檬汁因為無加糖加檸檬汁可以幫助打發用電動打蛋器低速將蛋白打出泡泡（打蛋白同時烤箱預熱100度）電動打蛋器調到最高轉速將蛋白打致硬性發泡倒扣不流動打蛋器提起有兩個尖尖的角取3/1打發蛋白倒入香蕉芝麻泥中用切拌方式拌勻動作輕柔避免消泡拌好的香蕉芝麻糊再倒入剩下的打發蛋白中一樣用切拌方式拌勻裝入擠花袋如果沒有擠花袋可用乾淨袋子取代烤盤鋪烘焙紙麵糊擠到烤盤上大小約一元硬幣麵糊越大烤越久擠好放入預熱好的100度烤箱烘烤60分鐘充滿濃郁的香蕉味道的餅乾就完成囉!冷卻後要馬上密封起來不然會軟掉呦常溫保存2-3天吃起來口感是酥脆但不是硬的口水有點會融化如果怕沒味道想加糖建議3-5g畢竟香蕉有甜糖量其實不用多看完圖文版還是無煞煞嗎?沒關係我有準備影片版記得訂閱我的頻道呦!定期上傳食譜影片教學下一篇會跟大家分享寶寶粽子!!!! 嗨我是小肉包粉絲專頁 https://www.facebook.com/babebaby520/嗨我是小肉包IG https://www.instagram.com/lovelike8430/
