火龍果烤饅頭前幾天在做烤饅頭時我跟我兒當天就吃光光了可以當早餐也可以當點心!!!!!如果有小v的媽咪麵糰發酵好直接熱壓熱壓完夾起司很好吃現做現吃最好吃!10個月以上的寶寶或是咀嚼力好的寶寶就能嘗試我兒也是這月齡開始吃饅頭吐司的!但是我建議形狀不要這麼小怕寶寶一口塞會噎到!我家寶寶小時候超愛一口塞的....食譜有添加少量的糖1歲以下的寶寶可以不加糖材料中筋麵粉100g火龍果汁55g(火龍果果肉打汁)酵母1g砂糖6g(可不加) 火龍果汁砂糖酵母攪拌均勻靜置5分鐘倒入麵粉中用筷子攪拌均勻此時麵糰會呈現塊狀用手稍微搓揉一下麵團混合均勻蓋上保鮮膜發酵1小時半也可以蓋上濕布發酵2倍大後放入冷藏繼續發酵隔天想要早上烤中午烤都可以我都是下午烤太長時間在做東西屁孩會哀哀叫啊~~~~所以晚上寶寶睡著時做隔天再烤最省時特別是需要長時間發酵的麵糰!如果發酵完想直接烤饅頭也可以呦!取出冷藏的麵糰桌上灑麵粉防沾黏用桿麵棍桿平用刀子切成長條狀再切成正方形電鍋按下開關預熱跳掉後鋪上烘焙紙放上麵糰 （電鍋邊緣非常燙放麵糰請一定要小心曾經不小心燙過）麵糰表面噴水盡量噴濕一點噴濕後的麵糰按下開關跳掉後悶5分鐘就完成囉完成後的烤饅頭會比原來的麵糰在膨脹一些表面是柔軟的底部是脆脆的不想要底部這麼脆可以不要悶這麼久呦!電鍋加水蒸就是一般的饅頭（全部是柔軟的不會有脆脆的地方）電鍋鋪烘焙紙不加水就是烤饅頭（適合咀嚼力比較好的寶寶因為底部是脆的）平底鍋小火烤就是烤饅頭（不特別脆也不特別軟）下一篇要分享的是紅蘿蔔雞蛋餅乾記得關注我食譜才不會漏掉呦!嗨我是小肉包IG https://www.instagram.com/lovelike8430/
