原文出處：http://simplejellyfish.blogspot.com/2019/05/blog-post_14.html 文/江婕瑋職能治療師 ﹝果漾果昔窩﹞電話：0939-127611地址：嘉義市西區仁愛路201巷3號1樓粉絲專頁：https://www.facebook.com/SMOOTHIESJUICEHOUSE/ 小福寶是非常挑食的孩子,很愛吃飯和肉,但只要一吃到菜就會吐出來,就算剪碎藏起來也會被發現,身為媽媽,我一直很擔心孩子營養不均衡.之前意外發現小福寶對蔬果汁的接受度很高,可以咕嚕咕嚕喝完一大杯,從此就會適時以蔬果汁做補充. 最近常看網友在嘉義一間很美的飲料店「果漾果昔窩」打卡,夢幻色系的天然飲料,讓人印象深刻.好奇查了一下,了解到老闆推廣的是以多種新鮮水果和優格製成的健康飲品「果昔(Smoothie)」,以獨特比例現點現做,富含維他命、礦物質等,營養價值很高,從小到大都很適合飲用. 「果漾果昔窩」健康、好喝的飲料,感覺很適合挑嘴的小福寶,我們趁著去嘉義工作時順路經過看看,或許小福寶一天的蔬果量喝這個就夠了!﹝環境﹞ 「果漾果昔窩」並不顯眼,位於仁愛路「頂好超市」與「明興藥局」中間巷內,店面外觀很低調,連寫有菜單的白色招牌都要努力找一下才會發現,很多客人和我們一樣都是看到網路特地來店,和一般張揚的視覺設計吸引過路客的做法很不同,頗有「姜太公釣魚」的意境. 老闆說「果昔」的新鮮食材都不便宜,為了推廣健康,需要實惠的價格讓更多客人可以負擔,刻意選在租金成本低的隱密地點,透過網路讓真正重視健康的客人走進來. 交通方面,無論開車或騎車都很方便,可以停在店面前,不要擋到出入口即可,我們是將汽車直接直向停在店門口. 果漾果昔窩 TOP10排行榜 走進店內,彷若置身世外桃源,裝潢採潔淨純白的色調,搭配木質傢俱與乾燥花草素材,引進大面自然光,簡約的風格相當溫馨,讓人在都市叢林中找到一個可以完全放鬆的秘境. 店內格局 大面採光 木質書架上擺放了多本健康相關書籍,老闆說從事餐飲業至今已19年了,過去做泰國菜,口味吃得比較重,後來自己身體出狀況後,開始專研營養學,決定開果昔飲料店,希望可以給客人真正的健康美味,也期待推廣正確的養生知識給更多人. 書架座位區 健康相關書籍 店內每個座位都各有不同的風景,可以與朋友坐在小圓桌,享受心靈交會的愉悅,也可以坐在窗邊欣賞街景,感受與自己獨處的靜謐. 明信片座位區 窗邊座位 獨角獸 寧靜閱讀 點餐時,可以觀看櫃檯下方懸掛的菜單,或是從牆面上的木質收納取出彩色小卡做參考,每種飲品都對應一種小卡,可以看到飲品的名稱和配方,卡上的顏色就是飲品呈現的實際顏色.因為樣式做得很精緻,還有客人特別來收集,這個設計真是別出心裁,讓我好喜歡哪. 櫃檯 小卡菜單 挑選口味 小卡 老闆在做早上外送客人的飲品時,我注意到老闆用的是「Blendtec高效能食物調理機」,和我們家是同一台!當初Blendtec有名到我媽媽特地從美國搬回台灣,就是因為它可以完整保留食物的營養價值,但一台幾萬塊的果汁機實在不便宜,老闆的廚房竟然就進了兩台. 美國Blendtec高效能食物調理機 很特別的是,「果漾果昔窩」是韓國偶像應援特約店家,店內經常會有追星族舉辦的應援活動,年輕女孩很愛來此聚會. 韓星 櫃檯桌上的小立牌有幾個注意事項：-店家為響應環保,客人若外帶自備環保杯可以現金折抵.-嘉義大學與中正大學師生可有外帶第二杯九折優惠.-內用消費為一杯飲品. 我個人覺得,以這種舒適有質感的環境,內用低消只要一杯飲品真的很划算!而且和老闆確認過可以不限時,夏天來這裡看書、喝飲料好享受啊. 果漾快報 老闆養了一隻可愛的小白兔JB,據說是害羞的小女孩,小福寶對白色毛絨絨的小兔子很感興趣,一直觀察JB吃草、遊戲. 小福寶看店兔JB 仔細觀察 店兔JB ﹝菜單﹞ 以前住美國加州時,果昔（Smoothie）是很流行的健康飲品,因為蔬果量多、又有飽足感,很多朋友早上都會來一杯果昔當早餐.回台灣後,在台北看到的果昔飲料店,價位大約都在150至200元,價格讓我有點卻步,只敢偶爾喝. 仔細看「果漾果昔窩」的菜單,很令人驚訝,最便宜70元就有一杯500cc的果昔了!老闆說這是目前全台最低的價格,省下房租成本,以新鮮食材直接回饋給客人,鼓勵大家可以天天健康飲食. 果昔&果汁 燕麥奶&熱飲 人氣熱賣 ﹝食材﹞ 點好餐後,看到老闆以各式各樣的天然食材,精準拿捏完美比例來製作果昔.有些食材看起來和我們平常熟悉的不太一樣,看到我們好奇的樣子,熱愛推廣健康的老闆熱情地一一和我們介紹⋯⋯ 健康食材 「綜合水果燕麥穀片」含有「有機粗燕麥片」和「水果乾」,一般市面上我們常喝到的沖泡式燕麥片多半是加工過的,老闆使用的「粗燕麥片」是一整顆帶殼燕麥直接輾平,營養價值會比一般燕麥片高,富含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動. 「紅冰糖」是被公認有高營養價值的糖,未經脫色處理,保留了較多甘蔗的營養成分,比起「黑糖」的獨特香氣,「紅冰糖」的甘醇甜美可以襯托食材的特色,不會搶味. 粗燕麥水果乾、紅冰糖 常見於保健食品的「藍藻」,有豐富的鐵質和維生素,及天然的葉綠素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、γ-次亞麻油酸和螺旋藻特有的藻藍素,都是維持身體健康的重要營養素. 「奇亞籽」是有名的超級食物,Omega-3脂肪酸是鮭魚的7.5倍,鈣質超過牛奶,直接吃有顆粒咬感,加水後的膠質類似山粉圓. 奇亞籽、藍藻 新鮮的「愛文芒果」剛好今天到店!我們很幸運成為第一批嚐鮮的客人,黃澄澄的芒果果肉Q彈多汁,濃郁甜香中帶有清爽微酸,正是最好吃的時候. 新鮮芒果 ﹝健康飲品﹞ 「果昔」一開始是從歐美流行,後來傳到日本,料理方式有了更細膩的調整,老闆在多方比較後選擇日式作法,經常到日本比較各家果昔.回台灣後,花了三四年做更深入的研究,精準掌握不同種類水果的最佳儲藏方式和冷凍時間,以追求最好的口感和最高的營養價值.我們所喝到的每一杯飲品,都是經過老闆嚴格把關食材和根據營養學所設計,不添加人工色素或香料,都是很健康天然的. 上桌的第一杯是店內熱門果昔「芭比與藍調」,以優雅的芭比與藍調音樂般的情懷為名,由藍莓、草莓、蘋果、莓果燕麥穀片、優格和牛奶所製成,外觀像是飄著白色雲朵的紫色天空,非常夢幻.嚐起來有酸甜的莓果滋味,與優格融合的質地濃密滑順,是浪漫美麗的飲品. 芭比與藍調 優雅下午茶 酸甜莓果 金黃色的「檸檬好芒」,以兩塊愛心型火龍果做點綴,樣式鮮豔又可愛,內含檸檬、金鑽鳳梨、愛文芒果和優格,酸甜可口,有濃郁的芒果香氣,是很適合夏季的飲品,榮登小福寶最愛的口味,一直來和我們討著要喝. 檸檬好芒 父子共飲 小福寶很喜歡 小福寶想吃火龍果 「美人魚的眼淚」宛如沈靜的綠色湖面,配方有藍藻、奇異果、香蕉、椰奶、優格、牛奶,大量珍貴藍藻反映出清新的綠色,微鹹的海味、奇異果的酸味和香蕉甜味,融合成鹹酸甜的絕妙平衡. 原以為討厭蔬菜的小福寶會拒絕綠色果昔,沒想到他還蠻喜歡的!挑食的孩子願意吃高營養價值的藍藻,讓媽媽安心許多. 美人魚的眼淚 富含養生藍藻 小福寶也想喝 期盼的心情 喝一口 奇妙滋味 「紫芋見愛」優美的紫色是紫心地瓜的天然呈色,內含紫心地瓜、芋頭、黑糖、綜合水果燕麥穀片、牛奶,濃濃的芋頭香氣在口中化開,豐富的膳食纖維喝起來很飽足,適合作為女孩健康美麗的一餐. 紫芋見愛 小福寶用力吸一口 認真品嚐 香香的芋頭 「萬聖派對」像是升級版的南瓜牛奶,添加南瓜、純天然杏仁粉、蔓越梅燕麥穀片、牛奶,喝得到綿密香濃的南瓜和燕麥穀片的嚼感,對於喜歡杏仁的我,淡淡的杏仁香實在迷人,多層次的滋味讓人好滿足啊. 萬聖派對 漂浮著蔓越梅燕麥穀片 大口喝 想想是什麼味道 好喜歡 「莓果果昔優格杯」的蔬果更多樣,營養也更全面,很適合小孩和孕婦做日常補充.食材包括：藍莓、草莓、覆盆莓、優格、蔓越梅果乾、奇異果、奇亞籽、蜂蜜、巧克力玉米脆片、水果烤穀脆片.在濃郁果昔之上,莓果的自然酸甜,搭配奇亞籽顆粒及香脆穀片,有豐富的驚喜口感,好喝又好吃. 莓果果昔優格杯 多層次口感 小福寶想吃奇亞籽 心花朵朵開 好喝又好吃 ﹝總結﹞ 「果漾果昔窩」香醇的「果昔」和一般蔬果汁比起來口感更為綿密,營養價值也更高,對於不愛吃蔬果的挑食小孩,是很棒的營養補充. 炎炎夏日裡,能在有設計感的文青小店裡,平價享受一杯美麗的健康飲品,給人一種沁涼入心的幸福感,非常推薦給大家喔! 果漾果昔窩 店家位置
