雞米媽打文章,想起這間藏在五分埔商圈的﹝星島海南雞飯﹞,它是今年3月才開幕的新興餐館!而且我一定要好好介紹這家﹝星島海南雞飯﹞,因為海南雞實在太香甜、又軟嫩,清甜的雞肉香味在嘴裡蔓延開來~這裡很好找喔,也就是五分埔商圈的對面,很靠近松山車站.你是第一次來台北玩的遊客也找得到,出了松山車站,往左手邊看到康是美後,再一直往前走,就是在松山路上了,然後往你的右手邊看,看到這個路口↓↓↓地址：在台北市松山區松山路154號營業時間：11:30~22:30(中午不休息,就是讓你逛累了還有得吃!)點餐在外面櫃台,方常方便!看完喜歡的菜色,點完餐後就可以入座!年輕老闆穿得很「趴」,也很熱情的帶位,幫客人準備飲料~幸運的話,你會被他服務到~店內環境非常寬敞,屬於T型設計,除了前面看到的位置之外,後面也有一排橫的座位,而且冷氣「超涼」,舒適度100%.至於廚房屬於半開放式的設計,不過完全沒油煙味,透明玻璃94不怕讓客人檢視﹝星島﹞廚房的整潔度~(夠坦率吧!↓↓↓菜單放在這面玻璃邊,如果你吃到一半還覺得餓,還可以來這兒拿菜單加點!大家可以看一下菜單,基本上套餐都是200有找,有燙青菜還有飲料,超推薦的!(是認真的燙青菜,不是那種小碟子的小菜而已)如果要單點海南雞飯則只需要120~不過,雞米媽還是覺得套餐最好,吃完飯喝杯凍檸茶或是港式奶茶,就覺得這一天都被療癒了.雞米一家難得吃海南雞,二話不說當然要點「海南雞飯」啊~另一個主餐就是「黑蒜肉骨茶麵」,另外點了「麻醬拍黃瓜」、「港式奶茶」、「凍檸茶」「海南雞飯」120就是這盤滿滿滿的海南雞,讓我唾液洩洪~老闆說,海南雞的煮法採用低溫烹調,並且選擇出生38~42天、成熟度最剛好的溫體電宰雞,且水加入薑黃與雞肉一起滾,煮完撈起立刻冰鎮,雞皮就能呈現漂亮的金黃色澤且很Q彈!一盤「海南雞」就包含了雞翅、雞胸、雞腿,就是走一個「三種願望一盤滿足」的路線!無論何種部位,肉質都很鮮嫩,沒有脂肪肥油,邊咀嚼邊散發出肉香,在配上薑黃飯,只能說...完全被征服!搭配的醬汁,從左到右是,老抽(醬油)、蔥薑醬、酸辣醬!除了老抽是從新加玻進口的,其他兩種醬,都是老闆自行研發的比例!三種醬裡,蔥薑醬是最出色的,味有點像港式燒臘的油蔥,不過多了薑的提味,壓低了蔥辣或嗆鼻感,反而把肉質逼出一種甜味!有像吃西瓜沾了一點鹽,就會覺得西瓜更甜了的道理!「黑蒜肉骨茶麵」120肉骨茶裡面除了淡淡蒜香,還有枸杞佐湯,飄著甘甜滋味,原因在於這碗補身的肉骨茶,也是老闆特別請人配的哦!而且排骨肉多、軟嫩又好咬,真的一家大小都適合~有沒有發現,這肉骨茶真的是新加玻道地吃法~有加「油條」耶!!麵體則是放入油麵,不容易泡爛卻可以吸飽湯汁,麵裡的配料也很多,有金針菇還有香菇,實在每一口都營養滿滿.另外介紹一下這特別的小菜.「麻醬拍黃瓜」50在吃這道菜之前,我真的沒有想過小黃瓜跟麻醬可以這麼搭~店家自製麻醬,充滿濃濃芝麻香氣,完全沒有「臭鋪味」,把小黃瓜的菜青味隱藏得極好,是一品很值得推薦的夏季配菜!「港式奶茶、凍檸茶」各40港式奶茶真的比便利商店賣的港奶好喝太多了XD不過老闆謙虛的說,就是跟人家一樣用黑白奶去調出來的而已啦!倒是凍檸茶,老闆有自信的說,很少人跟我們店一樣使用進口黃萊姆,酸味溫和,是最值得推薦給客人的飲品.確實,我喝過的凍檸茶,真的沒有幾家有放檸檬片,而且還一次放三片進口萊姆!除了凍檸茶,店內還有凍檸樂,也就是可樂為基底.不過雞米媽個人怕胖,所以不喝可樂XD但喜歡喝可樂的人,可以嚐嚐這杯酸甜滋味的凍檸樂!最後,我們吃到快結束,才看到桌上餐紙上面的「麻辣腳筋」,於是點了一盤XD（還說減肥……）「麻辣腳筋」50你看看這麻辣色澤,是不是光看就讓人流口水了~這盤腳筋是取雞腿與鳳爪連接的部分那段,也就是一隻雞也只有兩個腳筋可以吃,所以海南雞當天備料多少份,腳筋就多少份,也屬店裡的限量商品!還好有點到,不然真的會後悔耶!店內提供兒童座椅,有廁所而且很乾淨,洗手乳也很香唷!（雞米媽真的很在意廁所哈哈哈）吃完之後特別問老闆,雞肉這麼鮮美的原因,最主要的原因跟原則就是,只有「限量雞」沒有「隔夜雞」!而且老闆還跟我偷偷說,海南雞還有推出「假日限定土雞版」的,但各位饕客們……想吃土雞要先打電話預定哦~媽啊!拜託不要跟我搶~
