現在越來越多人喜歡在家煎牛排了,肚妮當然也想跟上流行~但是每次去全聯、家樂福買回來的牛排煎起來總是不好吃,煎的時後香氣四溢,但是肉質總是普普或差強人意....一直找不到像在西餐廳那麼好、肉質那麼嫩的牛排,直到發現了﹝塔塔嚴選食品﹞竟然可以網購宅配,對於職業婦女真的超級方便,手指點一點東西就送到家囉!像圖中的保麗龍箱裝起來,裡面有沙朗牛排及翼板牛排,拆封後還看的到小碎冰,冷凍宅配果然不一樣!這翼板牛排比我手掌還長!!!油花分布的好美啊!要煎之前先拿至冷藏,再放到解凍盤上將至室溫,用紙巾將血水慢慢吸乾.這次用的是不鏽鋼鍋,確認鍋內溫度夠熱後,輕輕灑上一點油,就可以將牛排放至鍋內,開始計時1分20秒!!!如果家中沒有不鏽鋼鍋,用平底鍋一樣可以,只是不鏽鋼鍋優點是導熱快,缺點則是要夠熱不然很容易沾鍋.煎完1分20秒後,再換面煎1分20秒即可拿至盤子上,可以看到牛排表面已經熟了,但是裡面的血水正慢慢滲出來.等1-2分鐘血水已滲完後,將牛排再次放入鍋內兩面煎一下就可以準備享用啦!煎起來的牛排真的是外熟內嫩,裡面肉與油花的交錯的恰到好處!因為肉質夠棒,輕輕的沾點鹽巴就超好吃!!!沙朗牛排向來就以油花豐富聞名,﹝塔塔嚴選食品沙朗牛排﹞真的是好吃的差點把舌頭咬下來!看到這比臉大的沙朗牛排了嗎?這麼大一片約450g,卻被九爸秒殺,就知道有多好吃了~以同樣的方式兩面各煎1分30秒後放至冷盤至血水滴出,再放至鍋內兩面共煎1分鐘即可.此時切起來的牛排裡面還點嫩嫩的紅色,咬下去軟嫩可口,油花的爆漿與肉質的嫩度在嘴巴里相融,真的讓人一塊接一塊停不下來!!!稍微擺盤一下即可上桌,在家也能享用五星級餐廳料理,價格更實惠,而且品質更好,肉又多又好吃!!!如果家中有小朋友不敢吃有血水的話,我會將牛排先切至小塊再煎久一點,與蔬菜(紅蘿蔔、洋蔥、蒜片)搭配,成為營養又健康的一盤菜呢!最後,附上九爸狂吃到不能自己的畫面,肉再好吃也有吃完的一天啊!!!﹝塔塔嚴選﹞粉絲團連結：https://www.facebook.com/%E5%A1%94%E5%A1%94%E5%B0%88%E5%B1%AC%E5%9A%B4%E9%81%B8-1839922182756199/粉絲團宗旨：「為生鮮品質把關,透過直播、粉專的互動,累積彼此信任與支持」透過直播,推廣「新鮮,安全,快速」的服務,把一群陌生人變成熟悉且關注支持的鐵粉 !直播時間:每晚7:15/10:15各一場自取時間:周一、二、四、五、六下午2:00-6:00,晚上7:00-12:00(周三、日公休))自取地址:桃園市蘆竹區中正北路86巷1號更多文章在我的部落格肚妮小九窩:http://kemale047.pixnet.net/blog
