這陣子愛上了做造型饅頭之前就學過一些糖霜餅乾、馬卡龍......但就是去了教室做那一次後回家就放爛除了備料比較多之外我覺得食材沒這麼的好入手另外我最害怕就是結束後要收殘局這些東西又油又甜光洗刷就夠我洗了所以比起以上這兩樣,我覺得造型饅頭親民多了材料好買,準備的食材又不用太多,所以相對的結束後的清潔也省時因為長女是麵包超人狂熱份子所以這次就先做了麵包超人造型饅頭饅頭不難,難在造型要如何發酵和蒸完不走鐘每次做完都害怕開蘢後女兒認不出我做的造型 麵包超人算簡單調色也不複雜的卡通造型大概除了搓圓和搓線條之外就沒了所以也非常合適自己在家和孩子一起做長女一歲十一個月也能加入我的饅頭製作但....不知道是不是貪吃常常搓一搓就往嘴巴塞（嘆）主體我是用35g小巧可愛,我自己一顆兩口就吃完若想做大一點的主體可以50g做法很簡單搓一個大圓當主體接下來調色調色配方:鼻子使用紅色-紅麴粉旁邊兩坨橘色-紅麴粉黃梔子眼睛和嘴巴黑色-黑炭可可粉要黏上去前都要沾一點點水才能固定黏住喔造型不走鐘小撇步就是五官不要分太開,因為發酵時會長大自然而然就會再被拉寬了做完後需要發酵至1.5倍大但我覺得說1.5倍真的很難理解大概就是你明顯看他變大,且輕摸的觸感就是跟烤過的棉花糖那樣其實就可以了我是使用大同電鍋發酵電鍋加水跳起來後使用電鍋裡的熱來發酵（不要按下開關）蒸的時候再加一杯半的水按下開關,等跳起來就可以吃囉大家可以自己發揮自己的創意做一些不同的表情戀愛版麵包超人出爐後看到女兒的表情媽媽都滿足了〖我的配方〗➀中筋麵粉150g➁細砂糖15g ➂酵母粉1-2g➃牛奶80g-85g ⁂痞客邦：http://ailiyao0123.pixnet.net/blog⁂粉絲團：https://www.facebook.com/ailibeauty/
