菲菲每到假日要回宜蘭還在車上就開始大想這次要吃什麼美食變胖比較不會後悔聽小道消息指出羅東新開了一家有賣糕渣的平價小吃因為對糕渣有著難以忘懷的回憶說什麼也要來一嚐究竟阿~ 位在羅東鎮南門路上的外婆家古早味小吃是間以傳承有著總舖師手藝的外婆來命名的平價小吃店從門外望過去的確不負其名整體裝潢無論是木門、紅磚牆、灰石子地板、板凳桌椅走的風格就是濃濃的復古調性一進到店裡立馬被牆上的古物擺設吸引!老派菲菲對於復古的物件非常喜愛因為感覺每樣物品都有一段自已的故事可以拿出來說嘴非常瀟灑!尤其是門口杵立的新營客運車站牌身上那經過歲月風霜留下的斑駁痕跡一看就知道不是時下仿舊的假古董呀(推眼鏡)進到店裡,不得不說處處都看得到外婆家的用心就連一般小吃店最常用的透明胡椒罐外婆家使用的也是看來質感不差的瓶身店內環境乾淨明亮,桌與桌之間的間距不會太擠在用餐過程中不少客人打扮休閒甚至穿著拖鞋前來想必雖然才剛開幕不久但已經擄獲不少在地鄉親的喜愛呢(推眼鏡again) 來瞧瞧外婆家的菜單菜單上有比大拇哥的都是推薦必點(如果我是老板就每個項目都大姆哥一下)這次點了以下餐點媽媽乾麵入門款的傳統乾麵,淋上外婆家的招牌滷汁,香醇的醬油香氣搭配肥瘦適中的絞肉,呼嚕幾下就被掃光~阿爸滷味從左至右分別是百頁、豆皮、油豆腐小吃配小菜就是一個標準set~用招牌滷汁滷得很入味,微微沾一些醬油膏就很美味!思慕魚丸湯手工製作的魚丸,不似一般脆丸或貢丸,但軟中帶點Q,可以吃到魚漿的餡料,大小剛好十分好入口豆皮味噌湯蠻少吃到有豆皮的味噌湯所以點來喝喝豆皮絲及海帶芽等配料都給得大方,不會撈半天找不到人影櫻花蝦油飯我今天的最愛!一般油飯最怕的就是香氣不夠或是太軟太黏要是再遇上沒有香菜陪襯或麻油味太重真的會sosad~外婆家的櫻花蝦油飯,是用新鮮豬油、紅蔥頭酥、肉絲、香菇一起炒香再加上一直出場的招牌滷汁下去調味炒得香氣四溢、粒粒分明的長糯米,最能看出身經百戰辦桌總舖師的的好廚藝櫻花蝦產自宜蘭南方澳,灑在油飯上點綴,色香味美都兼顧了~ 古味糕渣糕渣真的是宜蘭非常代表性的食物(挺胸)我在外縣市工作打拼時,問人家有沒有吃過他們一臉矇懂的神情都讓我懷疑我是說了一口阿拉伯英文嗎XD話說糕渣印象中就是小時候吃辦桌會出現的菜色而且很重要的是,通常大家一看到糕渣就會立馬掃光不為別的,就是要搶最燙口的品嚐好時機!畢竟它本人非常傲嬌,只要冷了口感就是差上十萬八千里所以店家炸好後立馬端出,但又不忘在下方舖上一片海苔用來吸油從這點就可以看出外婆家的經驗老道,只能說是非常貼心的作法!一口咬下只能說OMG~軟嫩口感混著濃濃的雞湯香氣在嘴裡同時融化滋味真的讓人難以忘懷!所謂的唇齒留香題匾額送給它絕對是當之無愧!強烈建議習慣把最好吃留到最後的朋友糕渣真的是必須用秒吃的速度享用它(請筆記)要注意的是因為內餡是非常非常燙的,所以要小口小口的秒吃喔(請筆記again)辦桌肉捲手工製作超過18種配料香料的在地辦桌手路菜真的是好久好久沒吃了,整個忘記裡面有我人生最無法挑戰的荸薺大王!肉卷幾乎都PASS給小夥伴吃,他一邊吃得津津有味、一邊送我個妳真不識貨的表情XD 手作酸梅湯吃不了酸(跟苦)的菲菲這杯手作酸梅湯全被我一人喝光光~加了洛神花一起熬煮,幾乎只留下酸梅湯的香氣跟洛神花的甜味好好喝~ 心得感想:長大了常常會懷念過去有時候人吃的除了美食,其實也是在吃一個回憶呀! 外婆家古早味地址:羅東鎮南門路116號電話:039558871粉絲專頁 https://www.facebook.com/grandma116/
